安吉白茶怎么泡合理

  安吉白茶有近千年的历史,早在宋代徽宗年间赵佶著《大观茶论》中就有安吉白茶的记载。民国十九年(1930年),安吉农民在孝丰镇的马铃冈发现野生白茶树数十棵。1982年,浙江农业资源普查时,人们在安吉天荒坪的高山上发现一株千年老茶树,其嫩叶呈玉白色,后育成“白叶一号”品种,那安吉白茶如何冲泡呢?下面小编就给大家具体的介绍一下吧!
安吉白茶怎么泡合理
  安吉白茶的冲泡步骤
 
  步骤一:泡白茶最好的茶具的就是瓷杯,瓷杯温润如玉,更有利于欣赏茶汤的颜色。
 
  步骤二:冲泡时水温不宜太高,使用80-85℃开水冲泡为宜。
 
  步骤三:在正式投茶前应先使用沸水把茶具烫洗一遍,起到洁具、温具的作用。
 
  步骤四:通常冲泡安吉白茶的茶水比例是1:50,这样最能反映茶汤品质,水过多茶水会太淡,茶过多茶水则苦涩。
 
  步骤五:轻轻摇动杯中的干茶,便能闻到安吉白茶清醇、鲜爽的香味。
 
  步骤六:往杯中轻轻地注入约1/4杯的水,顺时针摇动茶杯,使茶叶充分吸收水分,俗称醒茶,意思唤醒茶叶的茶性。
 
  步骤七:冲泡安吉白茶时需采用回旋注水法,由此可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转的优美姿态,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。
 
  步骤八:双手奉茶,把沏好的安吉白茶递送送给宾客。
 
  步骤九:品饮安吉白茶时可先闻香,然后观赏茶汤色和杯中上下浮动玉白、透明,形似兰花的芽叶,再小口品缀,感受鲜爽、甘甜的茶味。
安吉白茶怎么泡合理
  安吉白茶的品质特征
 
  1、外形:嫩度以毫多而肥壮,叶张肥嫩的为上品;毫芽瘦小而稀少的,则品质次之;叶张老嫩不匀或杂有老叶、蜡叶的,则品质差。
 
  2、叶态:叶子平伏舒展,叶缘重卷,叶面有隆起波纹,芽叶连枝稍为并拢,叶尖上翘不断碎的,品质最优;叶片摊开、折贴、弯曲的,品质次之。
 
  3、色泽:毫色银白有光泽,叶面灰绿(叶背银白色)或墨绿、翠绿的,则为上品;铁板色的,品质次之;草绿黄、黑、红色及蜡质光泽的,品质最差。
 
  4、净度:要求不得含有枳、老梗、老叶及蜡叶,如果茶叶中含有杂质,则品质差。
 
  5、滋味:以鲜爽、醇厚、清甜的为上品;粗涩、淡薄的为差。
 
  6、香气:以毫香浓显,清鲜纯正的为上品;有淡薄、青臭、失鲜、发酵感的为次。
 
  7、汤色:以杏黄、杏绿、清澈明亮的为上品;泛红、暗浑的为差。
 
  8、叶底:以匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜亮的为上品;硬挺、破碎、暗杂、花红、黄张、焦叶红边的为差。
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  喝安吉白茶的好处
 
  1、安吉白茶的茶多酚是水溶性物质,用喝剩下的茶水洗脸能美白皮肤清除面部的油腻,抗皮肤老化,对去除面部雀斑、暗斑有一定疗效。
 
  2、茶叶氨基丁酸能降血压、降血脂、降血糖。
 
  3、绿茶含氟量较高,起到护齿、除牙菌斑及坚固牙齿。
 
  4、安吉白茶所含的脂多糖具有防辐射功效。
 
  5、绿茶中含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质,能增强记忆力,保护神经细胞,对脑损伤有很大的帮助。
 
  6、安吉白茶含有茶坩宁可以提高血管韧性,使血管不易破裂。
 
  7、茶叶所含的单宁酸具有杀菌作用,有效地防止口腔异味。
 
  8、绿茶中的维生素C成分,能降低眼睛晶体混浊度,消除神经紧张,解除疲劳,有护眼明目。
 
  9、绿茶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助胃消化。
 
  10、安吉白茶含有多种氨基酸的复合物和茶叶脂质中的二苯胺,能够保肝护胃,可促进肝脏合成凝血素,具有抗衰老的功效。
 
  11、在国际卫生组织一份营养调查资料结果显示,长期饮用绿茶的女性体型苗条,皮肤美白滋润,身体健康。
 
  12、安吉白茶含有脂肪酸能除脂解腻、具有瘦身美肤等效果,经常饮用安吉白茶确有茶养容颜、延年益寿之功效。
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  总之,安吉白茶是一种非常好的茶叶,但这样的茶叶在冲泡的过程中是有严格规定的,因此大家在饮用的时候一定要注意喔!

责编: liuzhiyan
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