太平猴魁作为中国的十大名茶之一,可见在茶界中的地位还是很高的,它是属于我国六大茶系中的绿茶类,是一种非常好的茶叶,但是对于冲泡也是有严格规定的,因此,下面小编就给大家介绍一下猴魁的冲泡方法吧!
猴魁的冲泡方法
1、温杯
用80℃左右的开水温杯。最好选用阔口细腰的玻璃杯,能很好的约束茶叶不移位。
2、投茶
投茶约5g左右,约为13-15根。保持茶叶头尾整齐,根部朝下投茶,利用自然重力让茶叶直立在杯中,因杯体温度致使苏醒茶叶,可闻到淡淡兰花香。
3、洗茶
冲入80-85℃开水,沿着杯壁倒入,没入根部2cm即可,双手持杯做圆周转动,快速洗茶。
4、泡茶
加入杯子容量1/3的开水,1-2分钟后加满水。注意沿着杯壁加水,不要冲到茶头。
太平猴魁的冲泡技巧
1、茶具
冲泡太平猴魁茶叶的茶具选择以250ml至300ml的透明优质玻璃杯为主,玻璃杯可观察到茶在水中缓缓舒展、游动、变幻。所以一般茶艺馆,多使用玻璃杯冲泡绿茶。除此之外,还可以准备赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
2、水质
冲泡太平猴魁茶叶,以清醇甘冽的低硬度矿泉水或山泉水为佳,其次就是井水等,天然的泉水可以让茶汤的味道更加的好。若用自来水,需静置24小时,以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水,也勉强可用(反复煮开的水硬度提高,不宜泡茶)。
太平猴魁的品饮方法
1、第一泡
水温:85度。
方法:顺碗边注水,不加盖。
浸泡时间:60秒。
品评:茶汤汤色黄绿、亮,滋味甘润醇滑,兰花香悠长。
2、第二泡
水温:85度。
方法:顺碗边注水,不加盖。
浸泡时间:2分钟。
品评:滋味甘醇厚滑,兰花香持久。
3、第三泡
水温:90度。
方法:顺碗边注水,不加盖。
浸泡时间:3分钟。
品评:滋味基本同上,兰花香悠长。
猴魁茶的口感特点
太平猴魁幽香扑鼻,滋味醇厚爽口而回甘,很多人都喜欢太平猴魁的味道。太平猴魁作为绿茶中的一个品种,与其它茶品相比,太平猴魁茶汤回味甘甜,冲泡时就算放置的茶量过多了也不会苦涩。
以上就是关于猴魁茶冲泡方法的介绍,总的来说,猴魁是一种品质非常高的茶叶,对于冲泡的水温、器具、水质也是有严格规定的喔!