岳西翠兰的冲泡方法,这样泡品之甘甜、韵味盎然!

  岳西翠兰外形一芽一叶或一芽二叶初展,芽叶相连,自然舒展,干茶颜色翠绿而充满生机,形似兰花且富有趣味,读来上口,品之甘甜,韵味盎然。正所谓“此香只在天上有,人间哪得几回闻?”那岳西翠兰怎样产品才好喝呢?
岳西翠兰的冲泡方法,
  岳西翠兰的冲泡方法
 
  1、投茶量
 
  正常岳西翠兰的投茶量和用水量之间的比例是1:50左右,也就是说200毫升水,投茶4克左右。但是在日常生活中,要因人而异,老茶客喜欢喝浓茶,要适当增加茶量。刚开始接触翠兰的新茶客,可以适当减少投茶量。老人、孩子、妇女及部分虚寒人士,因体质原因,不宜饮用过浓的茶汤,可以根据实际需求,减少投茶量或者增加用水量。
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  2、冲泡水温
 
  翠兰冲泡时,总体原则是中高温冲泡,80-90度左右水温最为合适。水温太低的话,翠兰的香气出不来,用岳西话讲就是泡不开。水温太高的话,会将茶叶烫伤或闷熟,尤其是特级翠兰嫩芽,从而影响茶叶的口感和香味。特级翠兰可用80度水冲泡,一般翠兰宜用85-90度左右热水冲泡。
 
  3、冲泡时间
 
  长时间浸泡茶叶,茶汤味道会显得比较浓重,口感可能会有涩感,尤其是对新茶客来说,会有一定程度的不适应。如果用玻璃杯冲泡的话,适宜用80度左右的水冲泡,泡好后静置三四分钟即可饮用。当喝到茶水还剩三分之一左右时,即需加水续杯,这样才能保持翠兰的鲜香甘甜。如果用白瓷盖碗冲泡,则间隔时间在30-60秒以内,即可出汤饮用。
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  4、冲泡方式
 
  岳西翠兰冲泡方式可以选择上投法、中投法和下投法。“上投法”是指先向杯中注入约七分满热水,再投茶。“中投法”是指先向杯中注入1/3的热水,再投茶,轻摇润茶后再向杯中注水七分满。“下投法”是指先将茶叶投入杯中,再注入1/3的热水浸润茶,轻摇润茶后再向杯中注入开水至七分满。
 
  特级岳西翠兰嫩芽,可选择上投法和中投法,这样能最大限度地保持嫩芽的鲜爽度,浸润茶叶,使其内含营养物质析出。而在日常生活中,常见的冲泡方式则以下投法居多。
岳西翠兰的冲泡方法,
  冲泡岳西翠兰,最重要的是要掌握好投茶量、冲泡时间以及水温、冲泡方式这四者之间的关系。四者和谐统一,牵一发而动全身,少了任何一点,都泡不出完美无瑕的茶水来。
责编:chunwu
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