信阳毛尖玻璃杯怎么泡?玻璃杯茶艺泡法在此!

  玻璃杯冲泡信阳毛尖不仅茶杯清澈透明,还可清楚欣赏到信阳毛尖遇水后舒展的身姿及其赏心悦目的汤色。今天就来说说信阳毛尖玻璃杯茶艺泡法!
信阳毛尖玻璃杯怎么泡
  信阳毛尖玻璃杯茶艺泡法
 
  【器具选择】玻璃杯数只,玻璃壶1把,随手泡1套,茶叶罐1个,茶具组合1套,茶盘1个,紫砂茶池1个,茶巾1条,茶荷1个,特级毛尖茶适量。
 
  【解说词】信阳毛尖产于河南南部大别山区的信阳,产茶已有两千多年的历史。这里地势高峻,平均海拔800米以上,群峦叠翠,溪流纵横,云雾缭绕,为生产优质信阳毛尖茶,提供了得天独厚的地理条件。信阳人爱喝茶,会喝茶,喝得尽心尽力,喝得家常。茶乡人把这“纯朴”、“淳厚”的风格天长地久地贯注在崇山峻岭之中,把这深厚的友情泡在了浓浓的茶汁中。茶犹如织金的金梭,往返穿梭,记载着信阳人的缕缕情丝和绵绵厚意。信阳毛尖茶是浓缩的爱,精炼的情。
 
  第一道:涤器
 
  茶是至纯至洁、天孕地育的灵物,冲泡器具必须是至清至洁。涤器即用开水浇烫玻璃杯,达到高温消毒的目的。
 
  第二道:晾水
 
  信阳毛尖一般采摘于4月中旬,特级毛尖多采用1芽1叶制成,芽叶相当细嫩,这就要求冲泡水温不宜过高,以80左右为宜。过高就会烫伤茶芽,导致维生素c类物质大量流失。
信阳毛尖玻璃杯怎么泡
  第三道:赏茶
 
  信阳毛尖属于十大名茶之一,外形细、圆、紧、直、多白毫,内质清香,汤绿味浓。以芽头长短及茸毫多少就可粗略判断茶叶品质的优劣。
 
  第四道:注水
 
  优质毛尖多采用中投法来冲泡,先冲入1/3量的开水于玻璃杯中,然后再置茶。
 
  第五道:置茶
 
  “置茶”又称“香茗入宫”,即把一个个玻璃杯比做晶莹透亮的水晶宫,每杯置茶量在3~5克(也可征求客人意见之后再定)。
 
  第六道:冲泡
 
  泡茶讲究“高冲水,低斟茶”,向杯中注水时应把随手泡拉高,这时倒出的水流才有气势,可以将信阳毛尖的茶芽快速击荡开来,使茶叶中的有机物质尽早地释放出来。
信阳毛尖玻璃杯怎么泡
  第七道:赏色
 
  冲泡后的信阳毛尖茶汤呈淡黄微绿色。茶芽在杯中婷婷玉立,时而上浮,时而下沉,芽叶交相辉映,十分生动好看。
 
  第八道:闻香
 
  信阳毛尖“头泡香高,二泡味浓”,茶香清香悠长,馨香扑鼻,并不同程度地表现出熟板栗香、毫香、鲜嫩香。
 
  第九道:品茶
 
  “春茶苦,夏茶涩,要好喝,秋白露。”清明前采摘的特级毛尖茶,入口微苦,旋而回甘,继之醇厚鲜爽,弥留于齿颊之间,令人心旷神怡,回味隽永。
信阳毛尖玻璃杯怎么泡
  需要注意的是,用玻璃杯泡信阳毛尖上投法的茶汤最清澈,其实《茶经》里也讲过信阳毛尖应用上投法最好,与碧螺春一样其茶芽细嫩,毫毛较多,用下投法茶汤较浑浊,如果你的信阳毛尖冲出来较浑浊不如试试上投法吧,让你有一杯清澈的茶汤。
责编:chunwu
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