什么茶壶泡碧螺春最好?可用这3种茶具冲泡!

  碧螺春是属于绿茶的一种,它的色泽银绿,卷曲成螺,白毫显露,味道清香。那么,碧螺春用什么茶具冲泡更合适呢?
什么茶壶泡碧螺春最好?可用这3种茶具冲泡!
  碧螺春用什么茶具
 
  碧螺春可以用玻璃杯茶具冲泡,这样能观看茶叶的形态,中低档的碧螺春,可采用茶壶冲泡,这样使茶味浓度高。
 
  一、茶壶冲泡碧螺春
 
  中低档的碧螺春,可采用茶壶冲泡,这类的碧螺春茶叶含有的纤维素多,比较的耐泡,茶味的浓度高。
 
  二、玻璃杯冲泡碧螺春
 
  碧螺春可以使用玻璃杯冲泡,这样可以观看到碧螺春的的外形和内质。
 
  三、瓷杯冲泡碧螺春
 
  冲泡中高档的碧螺春,可以采用瓷杯,冲泡时,能观看碧螺春茶叶的色、香、形。
什么茶壶泡碧螺春最好?可用这3种茶具冲泡!
  碧螺春茶叶的冲泡步骤
 
  因为碧螺春叶面较嫩,所以碧螺春最佳的泡法应采用上投法(即先冲水至七分满,再投茶)。碧螺春因为毫多,泡茶之后会有“毫浑”,而其他绿茶汤色都应清明透亮。
 
  一、温杯
 
  取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
 
  二、凉水
 
  冲泡碧螺春只能用80℃左右的开水,在烫洗了茶杯之后,我们不用盖上水壶壶盖,而是敞着水壶,让水壶中的开水随着水汽的蒸发而自然降温。
 
  三、赏茶
 
  “碧螺亮相”即请大家传着鉴赏干茶。碧螺春有“四绝”——“形美、色艳、香浓、味醇”,赏茶是欣赏它的第一绝:“形美”。生产一斤特级碧螺春约需采摘七万个嫩芽,你看它条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠,多像民间故事中娇巧可爱且羞答答的田螺姑娘。
 
  四、注水
 
  向玻璃杯中注水,水只宜注到七分满,留下三分装情。或俗语说的茶七饭八酒满杯。
什么茶壶泡碧螺春最好?可用这3种茶具冲泡!
  五、投茶
 
  即用茶导将茶荷里的碧螺春依次拨到已冲了水的玻璃杯中去。
 
  六、洗茶
 
  好的碧螺春的茶毛很多,泡茶前先洗茶,洗去茶毛,洗茶速度要快。
 
  七、冲泡
 
  倒掉洗茶的水,沿着盖碗壁沿四周,将温水注入。
 
  八、品茶
 
  碧螺春沉入水中后,杯中的热水溶解了茶里的营养物质,逐渐变为绿色,整个茶杯好像盛满了春天的气息。碧绿的茶芽,碧绿的茶水,在杯中如绿云翻滚,氤氲的蒸汽使得茶香四溢,清香袭人。晶饮碧螺春应趁热连续细品。头一口如尝玄玉之膏,云华之液,感到色淡、香幽、汤味鲜雅。喝至剩下1/3茶汤时,再加80°C温水冲泡,这样前后茶汤浓度较均匀。
什么茶壶泡碧螺春最好?可用这3种茶具冲泡!
  其实,任何一种茶的冲泡,非常依靠于个人的经验。实践得久了,每个人都有自己的心得和方法,如何才能泡得好碧螺春,那也是见仁见智了。
责编: chunwu
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