广安松针冲泡技巧和方法

  广安松针是名优绿茶之精品,对于名贵绿茶来说,冲泡方法技巧也是大有讲究的,若是不掌握一些冲泡的方法技巧,则品不到广安松针的独特滋味。那么广安松针冲泡技巧和方法是什么?
广安松针冲泡技巧和方法
  冲泡广安松针的技巧
 
  冲泡技巧1、茶具:饮用广安松针茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤
 
  冲泡技巧2、水质:泡广安松针的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗
 
  冲泡技巧3、水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为优质广安松针的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。
广安松针冲泡技巧和方法
  冲泡技巧4、茶与水的比例:通常茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。
 
  冲泡技巧5、要求手持水壶往茶杯中注水,采用凤凰三点头的手势,使注于的热水冲动茶叶,上下浮动,茶汁也易泡出。另外在冲泡时常先注于少量热水,使茶叶浸润一下,稍后再注水至杯沿1cm至2cm即可。广安松针中得多数有效成分在第一次冲泡后浸出量最大,经三次冲泡后基本达到全量浸出。因此广安松针一般以冲泡三次为度。非常细嫩的高级茶一般冲泡两次即可。
 
  广安松针冲泡方法
 
  1、上投法:
 
  先一次性向茶杯(茶碗)中注足热水,待水温适度时再投放茶叶。此法水温要掌握得非常准确,越是嫩度好的茶叶,水温要求越低,有的茶叶可等待至70℃时再投放。因此平常品饮操作难度较大,不很方便。
广安松针冲泡技巧和方法
  2、中投法:
 
  投放茶叶后,先注入三分之一热水(尤其是对于刚从冰箱内取出的茶叶),待茶叶吸足水分,舒展开来后,再注满热水。
 
  3、下投法:
 
  先投放茶叶,然后一次性向茶杯(茶碗)注足热水。此法适用于细嫩度较差的一般绿茶。
 
  4、先凉后热法:
 
  投放茶叶后,先用少许可饮用的常温凉水浸泡三分钟左右,使茶叶吸足水分,充分舒展,在将热水一次注足。此时的热水温度要求可以略高些,85-95℃。冬天水温在100℃也可以。此法适用于冲泡各级嫩度茶叶,但要掌握得恰到好处。
广安松针冲泡技巧和方法
  广安松针适宜人群
 
  广安松针是未发酵茶,属于绿茶类。而绿茶我国被誉为“国饮”。现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病等疾病,有一定的药理功效。茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚、咖啡碱、脂多糖、茶氨酸等。
 
  适合人群:
 
  最适合有高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多的人饮用。另外,工作忙碌、经常用脑的年轻人常饮绿茶,可清火气,除烦躁,增强思维能力,提高免疫力,还可以美容养颜、防辐射等。
责编: 木坤小宝
普洱茶品牌推荐