信阳毛尖的功效与禁忌

  信阳毛尖,属于绿茶类,是一种没有经过发酵的茶叶,因此含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、茶多酚等营养成分,具有提神、利尿、护齿、杀菌等多种保健好处,但是饮用信阳毛尖也是有诸多禁忌的,相关的介绍如下!
信阳毛尖的功效与禁忌
  信阳毛尖的功效
 
  1、提神
 
  信阳毛尖茶中含有大量的咖啡碱成分,这些成分能刺激人体中枢神经,冲泡饮用,能增强大脑皮层的兴奋过程,有助于振奋精神,提神又醒脑。
 
  2、利尿
 
  相关实验证明,信阳毛尖茶中的咖啡碱成分能刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,具有利尿;解毒、解乏的好处。
 
  3、护齿
 
  常喝信阳毛尖茶,具有保护牙齿的好处。这主要是由于信阳毛尖茶中的含氟量高,能有效抑制人体钙质的减少,既能护齿、坚齿,还能预防龋齿和口臭呢。
 
  4、杀菌
 
  信阳毛尖茶是不发酵茶,茶多酚含量极高,有很强收敛作用,饮用之后,对人体的病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用哦。
 
  5、抗衰老
 
  研究证明,茶多酚有阻断脂质过氧化反应、清除活性酶的作用,其抗衰老的效果比维生素E还要强。因此,常喝信阳毛尖,有助于延缓衰老,美容养颜。
 
  常饮信阳毛尖对我们的身体健康还是有益处的,但是需要提醒的是信阳毛尖属于绿茶,所以是性寒茶,有胃寒,体质虚寒的人群不适宜过多饮用该茶。
信阳毛尖的功效与禁忌
  信阳毛尖的饮用禁忌
 
  1、忌饭后饮
 
  信阳毛尖不适合在饭后饮用,否则容易诱发贫血病。那么不少人喜欢饭后泡一杯毛尖茶,但茶叶中含有大量鞣酸,鞣酸可与食物中的铁质发生反应,生成难以溶解的新物质,使胃肠粘膜无法吸收,时间一长可导致体内缺铁,甚至诱发贫血病。应该在进餐后过半小时再饮茶。
 
  2、忌空腹饮
 
  信阳毛尖不适合在空腹的时候饮用,否则会容易刺激肠胃。那么空腹喝信阳毛尖,特别是浓茶,会抑制胃液分泌而妨碍消化,甚至引发眼目昏花,心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的“醉茶”现象。
 
  3、忌睡前饮
 
  信阳毛尖不适合在睡前的时候饮用,否则容易影响睡眠。因为毛尖含有很多的生物碱,会使大脑皮层兴奋,睡前如果饮了毛尖会过度兴奋神经,引起失眠或加重神经衰弱等症状。
 
  4、酒后忌饮
 
  信阳毛尖不适合在酒后饮用,否则会容易刺激肾脏。因为毛尖有较强的兴奋神经中枢的作用,醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出,对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此,对心肾生病或功能较差的人来说,不要饮茶。
 
  5、忌饮浓茶
 
  喝信阳毛尖虽然对身体有不少好处,但不建议喝太浓的茶。因为毛尖浓茶中的多酚类、生物碱、氟的含量过高会引发身体多种不适症状,甚至危害健康。
信阳毛尖的功效与禁忌
  冲泡信阳毛尖的程序
 
  1、烫壶
 
  在泡信阳毛尖之前需用开水烫壶,一则可去除壶内异味;再则热壶有助挥发茶香。用壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯,提高茶杯的温度。
 
  2、置茶
 
  一般泡茶所用茶壶壶口皆较小,需先将茶叶装入茶荷内,此时可将茶壶递给客人,鉴赏茶叶外观,再用茶匙将茶壶内的茶叶拨入壶中,茶量以壶之三分之一为度。
 
  3、温杯
 
  将烫壶的热水倒入茶盅内,再行温杯。
 
  4、高冲
 
  冲泡茶叶时需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚、散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲”。水注到杯身的十分之七满,注水时注意水的温度要达到90℃,水用山泉水为最佳。
 
  5、低泡
 
  泡好的茶汤即可倒入茶盅,此时茶壶壶嘴与茶盅的距离,以低为佳,以免茶汤内之香气无效散发,俗称“低泡”。
 
  6、分茶
 
  将茶盅内的茶汤再行分入杯内,杯内之茶汤以七分满为度。等待茶叶吸水下沉慢慢展开。
 
  7、敬茶
 
  将茶杯连同杯托一并放置客人面前,是为敬茶。
 
  8、闻香
 
  品茶前,需先观其色,闻其香,方可品其味。
 
  9、品茶
 
  “品”字三个口,一杯茶需分三口品尝,且在品茶之前,目光需注视泡茶师一至两秒,稍带微笑,以示感谢。品信阳毛尖内质香气高鲜,有熟板栗香,汤色鲜绿,滋味鲜醇,叶底嫩绿匀整。
 
  信阳毛尖的口感特征
 
  信阳毛尖的色、香、味、形具有独特的个性,颜色鲜润、干净,不含杂质,香气高雅、清新,味道鲜爽、醇香、回甘,从外形上看则匀整、鲜绿有光泽、白毫明显。
 
  信阳毛尖茶外形细、圆、光、直、多白毫,色泽翠绿,冲后香高持久,滋味浓醇,回甘生津,汤色明亮清澈。优质信阳毛尖汤色嫩绿、黄绿或明亮,味道清香扑鼻,劣质信阳毛尖则汤色深绿或发黄、混浊发暗,不耐冲泡、没有茶香味。
信阳毛尖的功效与禁忌
  综上所得,信阳毛尖属于绿茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多,因此得到了很多人的喜欢,但是饮用信阳毛尖也是有禁忌的喔!

责编: liuzhiyan
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