六安瓜片是绿茶中不可多得的珍品，不管是其特殊的外表，还是美味甘醇的茶汤，最主要的是六安瓜片没有经过发酵，因此，六安瓜片的功效是非常多的，具体的功效如下！
六安瓜片的营养成分
六安瓜片由3.5～7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成，无机矿质元素有磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等约27种，有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等，含有20～30%的叶蛋白，但能溶于茶汤的只有3.5%左右，含有1.5～4%的游离氨基酸，种类达20多种，大多是人体必需的氨基酸，含有25～30%的碳水化合物，但能溶于茶汤的只有3～4%，含有4～5%的脂质，也是人体必需的。
六安瓜片的功效
1、抗衰老
六安瓜片所含的抗氧化剂有助于抵抗老化。因为人体新陈代谢的过程，如果过氧化，会产生大量自由基，容易老化，也会使细胞受伤。
2、抗菌
六安瓜片中儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制效果，同时又不致伤害肠内有益菌的繁衍，因此六安瓜片具备整肠的功能。
3、降血脂
茶中的儿茶素能降低血浆中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇，以及三酸甘油酯之量，同时可以增加高密度脂蛋白胆固醇。对人体的实验表明有抑制血小板凝集、降低动脉硬化发生率的功效。
4、瘦身减脂
六安瓜片含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
5、防龋齿、清口臭
六安瓜片含有氟，其中儿茶素可以抑制生龋菌作用，减少牙菌斑及牙周炎的发生。茶所含的单宁酸，具有杀菌作用，能阻止食物渣屑繁殖细菌，故可以有效防止口臭。
6、防癌
六安瓜片对某些癌症有抑制作用，但其原理皆限于推论阶段。对防癌症的发生，多喝茶必然是有其正向的鼓励作用。
7、美白及防紫外线
六安瓜片中的儿茶素类物质能抗UV～B所引发之皮肤癌。
8、改善消化不良
六安瓜片能够帮助改善消化不良的情况，比如由细菌引起的急性腹泻，可喝一点六安瓜片减轻病况。
六安瓜片的冲泡方法
1、冲泡六安瓜片前应该先赏茶，欣赏干茶的色、香、形，领略六安瓜片的天然风韵，感受一番大自然的纯正产物。
2、六安瓜片冲泡时应分两次冲泡，茶温在80度左右，先用少许水温润茶叶，轻摇茶杯或茶壶，让茶叶香气充分发挥。
3、六安瓜片切忌用沸腾的热水冲泡，水温过高会使六安瓜片茶叶受损，茶汤变黄，味道也跟着变苦涩，滋味不醇正了。
4、待茶汤温热不烫口的时候可以饮用了，饮用时应小口品啜，缓慢吞咽，这样能够充分品味六安瓜片风韵以及醇正的滋味。
5、六安瓜片头道茶应细细品味其鲜味与茶香，茶汤余下三分之一水量时应续水，二开茶是最浓郁的，饮后回甘生津，齿颊留香，身心舒畅，乐趣无穷。
喝六安瓜片禁忌
1、服药期忌喝
由于茶叶中含有鞣酸、茶碱、茶多酚等成分，非常容易与药物发生化学反应，如催眠药、镇静药、含铁补血药等。因此不宜以茶送药，以防影响药效。
2、醉酒后忌喝六安瓜片等浓茶
这是因为茶中的咖啡碱会刺激神经中枢，产生兴奋作用并加重心脏负担。除此以外，咖啡碱还会加速人体排尿，使酒精中有毒的成分尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的伤害。
3、孕妇忌喝
六安瓜片富含茶多酚、咖啡碱等元素，会加剧孕妇的排尿次数和心跳频率，因而增加孕妇的心脏、肾脏的负担，不利于母体和胎儿的健康。
六安瓜片冲泡建议
冲泡六安瓜片时建议使用85℃的热水，分四次冲泡比较适合，不宜太浓郁，也不宜放置过久。每天可摄入12g干茶量，如果是进食量大的人，一天喝20g比较合适，建议饭后一小时才喝茶。六安瓜片中的儿茶素、茶碱等有效成分，有助于促进消化、减少脂肪堆积。睡前应避免喝茶，尤其是咖啡因代谢能力弱的人，否则会严重影响睡眠质量。
综上所得，六安瓜片产自安徽省六安市大别山一带，既是消暑解渴的饮品，可以清心明目、提神消乏，还具有消食、解毒、美容、去疲劳、改善消化不良等症状，因此，功效是非常多的！
