庐山云雾茶，最早是一种野生茶，后东林寺名僧慧远将野生茶改造为家生茶，始于汉朝，宋代列为“贡茶”，已有一千多年的栽种历史，是一种口感好，营养价值也非常高的优质茶叶，具体的功效如下！
云雾茶的功效
1、维持血糖平衡
云雾茶中含有大量的酶和矿物质，在酶的催化作用下，血液中多余的血糖会分解，矿物质则能使血液酸碱度维持7-7.4的中性值，让血糖浓度保持在正常范围内。
2、保持肌肤健康
云雾茶中含有茶叶中特有的多酚类物质。能清除人体中导致衰老的有害自由基，使皮肤保持紧致，不松弛，能起到抗皱祛斑的效果。
3、消炎杀菌
云雾茶中含有茶单宁。茶单宁属于茶碱类物质，它能抑制细菌的繁殖和扩散，有杀菌消炎的功效。
4、明目醒脑
云雾茶中含有咖啡碱和维生素类物质，咖啡碱可以刺激神经中枢达到提神醒脑的功效，维生素A除了可以保护眼睛，还能预防眼疾。
喝云雾茶适宜人群
1、肥胖人群
云雾茶中的含有的茶单宁和酶可以加快脂肪的代谢以及增强肠道的消化能力。这2种有效保健成分不仅可以使血液中的胆固醇含量降低，还可以减少人体对糖类和脂肪的吸收。
2、皮肤不好的人群
云雾茶中含有茶叶中特有的儿茶素，它能清除人体内有害的自由基，使皮肤保持紧致，不松弛，常饮云雾茶还能起到抗皱祛斑的效果。
3、有眼疾的人群
云雾茶中含有维生素类，维生素A除了可以保护眼睛，还能改善并预防各类眼部疾病。
喝云雾茶禁忌人群
1、神经衰弱者
茶中的咖啡碱会刺激中枢神经，使人感到兴奋并引起基础代谢增高，加重神经衰弱者如失眠等症状。
2、孕妇
云雾茶的咖啡碱、茶碱对身体有一定的刺激性，处于特殊时期的孕妇，如果饮茶过多，会使婴儿的发育受到影响。
3、身体虚弱者
云雾茶是一道消食减肥的茶饮，若身体素质本身较差，过量饮用会出现头晕等现象。
喝云雾茶方法
1、烫杯
庐山云雾茶在冲泡之前应该先把茶杯都用烧开的水过烫一遍。而云雾茶的泡制方法也别具一格，沏茶时，最好先倒半杯开水。
2、茶与水的比例
要掌握好茶与水的比例，比例没把握好的话泡出来的口感就不好喝了。那么茶与水的比例大致掌握在1：50，即150毫升的水，用3克左右的干茶。
3、水温
冲泡庐山云雾茶时所用的水温一定要注意，不能用100度的沸水冲泡，一般以85度为宜(水烧开略为冷却)，这样泡出的茶汤，才能汤色明亮，醇厚味甘。
4、泡茶
冲泡时，应该从三泡台的侧壁加水，一不会烫坏茶叶，二可使茶叶旋转灵动，利于出香。待水加满盖几秒钟，开盖搅动三下，倒入公道杯。
5、重泡
庐山云雾茶是绿茶，冲泡次数不宜过多。第二道、第三道都依照上面程序方法进行，冲泡的次数不宜超过三次，一次可溶物质浸出50%左右；二次浸出30%左右；三次，浸出10%左右。
综上所得，庐山云雾茶树叶生长期长，所含有益成分高，茶生物碱、维生素C的含量都高于一般茶叶，味道浓郁清香，怡神解泻，可以助消化，杀菌解毒，具有防止肠胃感染，增加抗坏血病等功能！
