经由一杯茶,寻找西湖龙井茶的起源

  茶,南方之嘉木也!

  我相信每个人都有自己独爱的茶,一个人喜欢哪种茶就像喜欢一个人似的,也许可以列出千万个理由,也许根本不需要理由。

  我也有我独爱的,我爱它是因为我了解它。提到它,我想大家一定并不陌生——西湖龙井茶!

  幽幽茶香,总不免让人想了解它的过往。经由一杯茶,寻找它的起源。今天我将带着大家一起来寻找西湖龙井茶的起源。

  杭州西湖群山皆产茶,但西湖种茶始于何代何人,其说法不一。著名的《茶经》中就有:“钱塘(今杭州)天竺、灵隐二寺产茶”的记录。表明在唐或唐以前,西湖山水之间已经种茶了。

  《茶经》中,记载的天竺、灵隐二寺产茶。

  宋时,据宋《图经》记载:杭州宝石山产的宝云茶,下天竺香林洞产的香林茶,上天竺白云峰产的白云茶,已列为贡品。大诗人苏东坡做杭州知府时,曾对杭州西湖何时开始种茶做过考证。他认为:西湖龙井茶区种茶,最早是种在下天竺香林洞一带,是南朝诗人谢灵运在下天竺法镜寺翻译佛经时,从天台山带来种子播种的。为此,苏东坡在诗中,作有“天台乳花世不见”,“白云峰下两旗新”等句,说的就是这个意思。如以此说推断,西湖种茶最迟始于南北朝,至今已有1500余年的历史。苏东坡的说法,与唐代陆羽的《茶经》中所载的正好相吻合。

  值得一提的是,北宋元丰二年,上天竺法喜寺住持辩才法师,退居龙井村寿圣院,在龙井狮峰山麓开山种茶,这是西湖龙井村种茶的最早历史记载。而古代名茶,最早都是以地名命名的,从这个意义上说,辨才法师当为龙井茶的开山始祖。人们今天熟知的西湖龙井,乃是应因辨才而得名的。所以西湖茶乡的山民,一致认为辨才法师是西湖龙井茶的始祖。辨才法师圆寂后,人们在西湖龙井村狮峰山麓的寿圣院旁,建立辨才墓塔,以示纪念。

  无论是下天竺的谢灵运还是上天竺的辨才法师,对于西湖龙井茶的起源都有他们的身影。我相信他们一定是爱茶之人,在寻求探访的过程中,与大自然的接触,与寺庙的拜访,与茶园的亲临,无不在寻求内心的安定。或许茶正是这样,品时安静其中,访时身在其中!

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责编:墨墨001
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