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普洱糖香

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普洱茶的香气—糖香系及其他系
焦糖香意味着茶叶经历过高温的烘或炒,导致茶叶活性下降,一些与后期转化密切相关的物质如残余酶等会被大量杀死,这就严重伤害了普洱茶该有的特色品质
2016-05-23 14:21:54 | 普洱茶香 , 晒青毛茶 , 糖香 , 普洱生茶
普洱熟茶“焦糖香”的形成缘由?
焦糖香是熟茶比较常见的一种香气,在重发酵、以及低档粗老料、砖茶上容易体现。所谓的“焦糖香”的焦,表明叶底有部分的碳化,糖香是茶叶富含糖类物质
2018-06-05 10:15:01 | 焦糖香 , 渥堆发酵 , 杀青 , 熟茶
普洱茶为什么越陈越香?
    普洱茶叶中的主要化学成分为茶多酚、氨基酸、可溶性糖等,其贮藏过程实质就是这些化学物质的缓慢氧化过程。经一定时间的存放后,茶多酚氧化,酯性儿茶素减少,可溶性糖增...
普洱茶的甘甜、润滑与陈香
  甘甜就是茶汤入口要有明显的回甜味,刺激舌面、两夹、舌底不断的生津。这是因为在发酵过程中,大分子碳水化合物被分解成小分子的糖及可溶性糖,蛋白质分解为多种氨基酸,形成...
2015-09-06 11:21:33 | 普洱茶 , 普洱茶知识 , 普洱茶陈香
【普洱生活】普洱茶的七个年份
  普洱茶被誉为可以喝的古董,其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的品质与茶叶中的主要化学成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖等密切相关。普洱茶的贮藏过程实质就是茶叶中化
南茗佳人新品——悦泉开汤品鉴
  撬开后闻干茶有糖香,生茶特有的清香比较明显。原料选用的是临沧地区的,最突出的特别是甜。那种甜是茶汤入口就很甜,苦涩非常轻微,有淡淡的清苦,很快就会变成绵润的回甘生...
2015-09-01 10:18:09 | 悦泉普洱茶 , 普洱生茶 , 生茶
普洱茶的香型分类
  新产的普洱生茶中有青草味,新产的熟茶中有渥堆味。普洱茶中有多种香气,果香、糖香,陈茶的陈香等,为什么平时喝茶喝不出这些香味呢?只有偶尔才能感受其中某种香味。
2018-04-10 16:05:23 | 普洱茶的香型分类
2014年大益和雅熟茶礼盒装新配方产品
中国普洱茶网讯:2014年大益和雅熟茶礼盒装经典系列新配方产品,彰显糖香,延续了大益普洱熟茶的传统口感,采用勐海地区大叶种晒青毛茶为原料和优秀的大益制茶技艺。。。
2014-05-18 10:17:17 | 大益和雅 , 大益和雅熟茶
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