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茶叶制作

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一杯好茶的标准:从茶叶采摘、茶叶制作、茶叶冲泡……每一个环节都必不可少!
一杯好茶的背后,从茶树种植、茶青采摘、茶叶制作、茶叶冲泡……每一个环节都必不可少。
茶梗对茶叶制作和泡出的口感品质的影响
 由于茶梗影响了茶叶的美观,人们往往忽视了茶梗的优点,对茶梗总是不屑一顾,甚至还认为有茶叶梗或茶叶梗较多的茶叶,就一定是劣质的茶叶。殊不知,茶梗对茶叶制作和泡出的口感...
2015-01-08 10:42:05 | 茶梗 , 茶叶口感
翁小舟:茶乡安溪新生代茶商推动茶叶制作技艺提升
  在安溪感德,有这样一名茶乡青年,他做过保安、送货员、业务员等,从一个不懂茶叶制作技艺的门外汉,通过不断的虚心求教与学习实践,多次获得茶王赛的金奖。他就是2014年中国...
2015-02-01 10:38:20 | 安溪 , 茶叶制作技艺 , 茶商
第9个“文化遗产日,重庆茶叶演绎巴南茶叶制作技艺
  中国普洱茶网讯:6月14日是我国第9个文化遗产日,为积极推进非遗的保护与宣传工作,重庆茶叶集团来到巴南广场,为市民现场演绎巴南茶叶制作技艺。据悉,茶业正是起源于巴地,...
茶叶制作,是手工好还是机械好?
对于茶叶行业来说也是,制茶师制出的手工茶跟机器制作出的茶叶,同样最后都制成了成品干茶,供人们饮用,但是手工茶和机制茶却存在着差别。
2017-12-16 15:57:08 | 茶叶行业 , 茶料 , 机械茶
竹叶青茶叶制作步骤有哪些
春季是竹叶青采摘的最佳期间,春季新发出的嫩芽,嫩芽肥厚含有富厚的营养成分,春茶是一年之中最好的茶叶,在清明节前夕峨眉山的茶农开始采摘新茶,春茶以清明,谷雨前采摘的茶叶最好
茶叶制作:鲜叶的物理性能和揉捻技术
揉捻是茶加工的重要工序,其作用主要是破坏叶细胞,揉出茶汁,使茶汁流出粘附于叶表,利于冲泡;使茶叶初步成型,卷紧茶条,缩小体积,形成美观外形
2018-03-01 10:16:56 | 鲜叶 , 黄茶 , 黑茶
解读六大茶类茶叶制作工艺的关键步骤
六大茶类制作工艺的关键步骤:
2017-07-04 16:05:46 | 六大茶类 , 加工工艺
台湾茶叶制作
  台湾碎茶制作:采菁→收集→萎凋→切、撕、揉→发酵→杀菁→揉捻→干燥→初制茶,得到品质优异的茶叶。  1.茶叶从茶树上刚采下来的嫩叶称...
2012-11-06 23:27:40 | 茶叶 , 制作
满足市场需求 茶叶制作应以消费者的喜好为主
纵观当前的茶叶市场,太多的茶叶制作、销售者并不关心消费者喜欢什么,他们只知道埋头做自己的茶叶、看到市场流行什么茶就卖什么茶。产品既没有特色又缺少吸引消费者的地方。
2013-08-07 15:25:44 | 茶叶 , 消费者 , 市场
陈国义:茶叶制作的分类
其实茶叶的制作过程分四种不同的技术,从而产生六个大系,即绿、青、黄、红、白、黑各种名称。四种不同的制作过程都跟「发酵」这名词拉上关系,为什么?因为四种制作的名称分别是:
2012-01-13 16:55:20 | 陈国义 , 茶叶制作的分类
无公害茶叶制作技术
  茶叶之所以受到人们的欢迎,除了它是受人们欢迎的一种好饮料外,还因为它对人体能起一定的保健和治疗作用。那么怎样加工茶叶呢?现将茶叶的无公害加工制作技术介绍如下:  ...
2012-11-05 22:56:50 | 无公害 , 茶叶 , 制作
无公害茶叶制作简介
  茶叶之所以受到人们的欢迎,除了它是受人们欢迎的一种好饮料外,还因为它对人体能起一定的保健和治疗作用。那么怎样加工茶叶呢?现将茶叶的无公害加工制作技术介绍如下:  ...
2012-10-21 20:44:30 | 无公害 , 茶叶 , 制作
茶叶制作:别迷信什么手工制茶!
手工制茶总让人浮想联翩,很多高端产品几乎全程手工,比如古树大树,这也成为了一些商家的卖点,什么古法制茶、手工精制之类的,似乎手工制茶就是浑身的优点,但其实不然。
2017-10-24 14:10:45 | 手工制茶 , 古树茶
多项茶叶制作技艺入选国家非遗代表性项目名录
  扩展项目名录。福州茉莉花茶窨制工艺、赣南客家擂茶制作技艺、婺源绿茶制作技艺、信阳毛尖茶制作技艺、恩施玉露制作技艺、都匀毛尖茶制作技艺、滇红茶制作技艺、赵李桥砖茶制...
西岩冰冻茶叶制作技术
  1采青品种选择高香型的品种,如梅占、黄枝香等。选用海拔600米以上高山的鲜叶,一心二叶规格,用虎丫骑马法采摘,保持叶片完好。  2晒青将茶青均匀薄摊于竹筛上,晒青时间视...
2012-11-22 19:48:54 | 西岩冰冻茶叶 , 制作技术
要弄懂各茶类茶叶制作工序,需找它们各自的庙门
做茶的师傅是最懂茶叶品质的。识茶、制茶、泡茶、品茶,一脉相承,我们普通人,多少了解一点做茶的工艺,可以更轻松地鉴定茶叶品质,泡茶、品茶也会更加得心应手。
2018-01-19 10:12:37 | 六大茶类 , 制茶 , 茶类 , 识茶 , 泡茶 , 品茶
绿茶叶制作
  绿茶分烘青、炒青两种。烘青绿茶初制工序有3道:杀青、揉捻十干燥。炒青绿茶初制工序有:鲜叶→杀青→样捻→炒干。  干燥方法和烘青绿茶相异,不是烘干;而是炒...
2012-10-20 23:52:21 | 绿茶 , 制作
茶叶青味过重是什么原因造成的?丨第五十期
青草味是茶叶中自带的天然的味道,是茶叶活力的象征。而茶叶制作中杀青的作用:一是,彻底破坏鲜叶中酶的活性,抑制多酚类物质的酶促氧化
业界专家呼吁传扬茶叶传统人文工艺
  茶叶制作应保留纯手工制作工艺的独到,或是应介入机械,让茶业往现代化、规模化、标准化发展?这个命题是近年来茶界一直争论的问题。近期,一场中国十大名茶非物质文化遗产茶...
2015-02-02 11:35:32 | 茶叶工艺 , 传统工艺 , 茶叶机械
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