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中国茶分几类每类中的名茶是什么

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中国普洱茶网问答帖85:茶叶中的氨基酸起什么作用?
茶叶中的氨基酸起什么作用?答:茶树叶片中有几十种氨基酸,其中有八种是人体必需的,但人体又不能自已合成,必须从外部吸收的。茶中主要有茶氨酸、谷氨酸,亮氨酸、赖氨酸等等。。。
中国普洱茶网问答帖82:茶叶中的生物碱有什么用?
茶叶中的生物碱有什么用?答:鲜叶中主要的生物碱有三种:咖啡碱、茶叶碱、可可碱,咖啡碱有兴奋中枢神经的作用,就是提神,茶叶碱、可可碱有中和作用,舒缓了纯咖啡碱对心脏的刺激。
中国普洱茶网问答帖27:采摘茶叶的标准是什么?
中国普洱茶网问答帖27:采摘茶叶的标准是什么?采芽做茶,就是采全芽,全芽茶最嫩,档次高;芽下带一片叶,叫一芽一叶,芽下带两片叶叫一芽二叶,带三片叫一芽三叶依次类推。
2011-10-19 16:46:47 | 中国普洱茶网 , 采摘茶叶标准
庐山云雾中的瞬息万变是什么意思
庐山云雾中的瞬息万变是什么意思?瞬息万变就是变化快的意思;瞬息,瞬间。瞬和万的对比突出变化的速度很快,这主要是形容庐山云雾的品质。
黑茶中的金花是什么东西
我们平日说到的黑茶“金花”,这种金黄色的小圆球是指这种冠突散囊菌产生金黄色的闭囊壳,俗称“金花”。闭囊壳是子囊菌门、不整囊菌纲的子囊果(产生子囊孢子的结构),呈球形,无孔
2018-04-18 09:47:53 | 黑茶中的金花是什么东西
什么叫普洱茶黄片,普洱茶中的黄片是什么
什么叫普洱茶黄片,普洱茶中的黄片是什么。经常都有朋友在问这个问题,但是“黄片”,在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中,真正弄清楚它的人没有多少。
【茶话短说】普洱茶目前最大的问题是什么?是诚信问题!
说句实话吧普洱茶目前最大的问题是什么?是诚信问题!每年十四五万吨的产量,古树不到5%,其余都是台地与小树。但普洱茶巿场上你见过台地茶和小树茶吗,全都是是古树!
2018-05-24 10:48:36 | 普洱茶 , 古树茶 , 小树茶
老包说茶:普洱茶转化起最重要作用的物质是什么?
晒青的普洱茶原料没有通过高温,茶叶活性物质保持活性状态,在一定温度、湿度、空气条件下,茶叶中的有益微生物菌群不断产生增加,从而使茶叶中以茶多酚为主的物体进行转化......
熟茶压制也要“潮水”,此潮水的目的是什么?
渥堆发酵中,在高温高湿的环境下,微生物产酶,茶叶发生了剧烈的变化,叶底分解和损耗大,茶叶的韧性、弹性下降,尤其是低档料变得干硬,即便是嫩度较高的熟茶相较原料也会变得干脆
2017-06-29 10:09:18 | 渥堆发酵 , 潮水 , 熟茶压制 , 轻发酵 , 生茶
老茶头冲泡之后掰开有白色的丝线是什么原因?
其实完全不用担心,这些不是线,是果胶,是茶叶自然发酵的产物。果胶的粘度很大,所以才能把茶叶粘住形成老茶头。
2017-04-12 13:48:21 | 老茶头掰开有白色的丝线
普洱熟茶产生“火味”和“水味”的原因是什么?
普洱茶熟茶因为在渥堆时要向茶堆不停洒水发酵,长则80天,短则30天,渥堆发酵完后制作紧压茶,还要洒水回软,或者通过蒸汽消毒回软
2017-09-02 10:13:47 | 普洱茶熟茶 , 仓库 , 渥堆洒水 , 投茶量
泡茶时,茶汤中的“杂质”是什么?
我们在泡茶的时候,茶汤中总会出现各种各样的“杂质”,这些“杂质”到底是啥?对我们的身体有害吗?且听笔者细细道来。
2018-06-27 11:04:25 | 泡沫 , 皂角素 , 茶氲 , 茶黄素
茶、咖啡、植物饮料允许使用添加剂的原则是什么
  目前GB2760中尚未对植物饮料中使用的食品添加剂有具体规定。至于哪些植物能食用,需有科学依据证明人类食用是安全的,或者如民间有传统食用习惯的植物和有常年食用无害记载的...
2012-10-16 22:18:58 | 添加剂 , 标准
雨林古茶:1400年布朗古寨世代守护的珍宝是什么?
1400年布朗族古寨世代守护的珍宝,生长在仙人脚迹的地方,浓甜细腻,回甘更强,呼啸的山风,清冽的野泉,缥缈的花香,送你原始雨林名山·巴达。
2018-01-15 16:29:45 | 巴达山 , 普洱茶山 , 雨林古茶 , 布朗山寨
茶叶杀青中的“杀青”是什么意思?
 那么杀青是如何操作的呢?绝大部分的茶采用的杀青方式是炒制,只不过不同的茶所使用的炒制工具和手法有所不同而已。
2018-04-19 11:11:05 | 茶叶制作 , 杀青 , 茶叶工艺 , 茶叶品质
过去几年普洱茶市场最大的悲哀是什么?
品牌化是普洱茶市场发展的方向,去山头化又是高端品牌壮大的根本,是时候给名山降温了。
2017-11-19 16:25:21 | 普洱茶市场 , 普洱茶山头 , 名山古寨
中国历史中的名茶——祁门红茶
  中国历史中的名茶——祁门红茶!祁门红茶是中国历史名茶,在唐朝时就已出名,茶圣陆羽在《茶经》中记载:湖州上,常州次,歙州下(当时的祁门就隶属歙州);祁门红茶创制历于...
中国普洱茶网问答帖100:普洱生茶和熟茶的区别是什么?
普洱生茶和熟茶的区别是什么?答:普洱生茶是用云南大叶种做的晒青绿茶,经蒸软压制成形后放在适当的条件下贮藏,有待慢慢转化成熟的紧压茶。而熟茶是用晒青茶经渥堆达到快速发酵成熟
中国普洱茶网问答帖117:贮存、运输茶要遵守的原则是什么?
贮存、运输茶要遵守的原则是什么? 答:就是要回避潮湿、异味、阳光。说到异味,还不好回避,不比百年千年前,青山绿水,天地间清新润爽,自然的芬芳包围着你。
泾阳茯茶的功效是什么
泾阳茯茶的功效是什么?泾阳茯茶是一种黑茶茶品,又称“封子茶”,“泾阳砖”,是再加工茶类中黑茶紧压茶的一种,具有金花茂盛,茶汤橙红透亮的特点,同时也有不错的保健功效。
2020-04-13 10:52:53 | 泾阳茯茶的功效是什么
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