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跟君之学烘培

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《大茶系列·跟品评师学茶:赏鉴·泡饮·茶道·初学图典》姚松涛著
《大茶系列·跟品评师学茶:赏鉴·泡饮·茶道·初学图典》内容简介,了解茶文化史,认知各种茶叶,泡一壶好茶,品鉴茶的等级,感悟茶的美味,这是一个渐进的过程。我们从茶外表的认知到
2012-04-18 15:56:48 | 大茶 , 品茶师 , 赏鉴 , 泡饮 , 茶道
专门讲解:岩茶烘培,不是一把火那么简单!
南方的七月、八月,空气中有茉莉和木槿的清香,却是一年中最溽湿燥热的节气。对于岩茶,也正是浴火新生的焙茶季。  岩韵包括香韵和味韵。香韵以做青为主导而形成其风格...
2015-01-12 17:32:49 | 岩茶烘培 , 茶道 , 茶文化
你的口才演讲价值百万,跟兰晓华学营销和演讲
  很多企业家做招商宣讲,总邀请他人帮忙演讲,却达不到效果。  很多企业家参加沙龙聚会,总是听众,其实内心非常渴望成为焦点。  很多企业家不善于在员工面前自信表达,缺...
2014-07-17 17:47:02 | 兰晓华 , 兰晓华学营销
“半缘修茶半缘君”之意趣
  2012年盛夏,在重庆参观民盟历史纪念馆后,我们回程时选择了坐船沿江而下。一是为了看长江三峡壮丽的风光,二是借江上水路的清爽之风,消去大暑天气的旅途之热。都说重庆的夏...
2015-02-25 13:59:43 | 茶缘 , 茶道 , 茶文化 , 茶美文
茶叶烘焙之学理
茶叶经过烘培之后,不只水分之减少已也,泡出的茶汤变为成熟。其中既有物理变化也有化学变化。未经烘焙与烘干后之酦酵叶;泡出之茶汤有明显之差别,前者青而生,后者变为成熟,故...
2012-09-19 20:45:08 | 茶叶烘焙 , 发酵 , 烘培
健身普洱茶 临沧烘青
健身普洱茶品牌之临沧烘青,临沧市健身茶叶有限公司生产的健身绿茶,生产历史悠久,以白毫显露、色泽翠绿、滋味浓郁、回甘强烈的独特风格而驰名。临沧——天下普洱第一仓、、
2012-05-30 09:37:38 | 健身普洱茶 , 临沧烘青
不同烘焙方法对半球型包种茶品质及贮藏性之影响
在各种形形色色的茶类当中,包种茶是最为讲究烘焙技术以改善品质或延长贮藏寿命及因应消费市场口味需求的一种茶类。 可以说很少茶类之加工需要像半球型包种茶在干燥完成之后,...
2012-09-24 22:59:29 | 烘培方法 , 包装茶叶 , 贮藏
普洱茶连连看之一百八十一:普洱茶"烘炒香"
  有时会出现在制作不当的普洱茶(生茶)中,是应该尽量避免的香气。  如板栗香和豆香都在烘炒香之列,烘炒香就是通过热化学作用而形成的气味。在很多食品以及其它茶类中都属...
烘青绿茶的功效,烘青绿茶的制作工艺
烘青绿茶滋味鲜爽,回甘,但不耐泡,叶底香气一般不持久,因为高温烘培后,部分香气物质如芳香类会挥发,同时烘青绿茶的品质也非常的高,值得品鉴!
2019-09-01 15:24:50 | 烘青绿茶 , 功效 , 制作工艺
炭培高山茶是铁观音吗
炭培高山茶是铁观音吗?在台湾高山茶中,有一种茶叶叫做炭培茶,是指制茶过程改采以烧炭烘培,以炭木熏蒸去除茶叶中水份,至茶中带有木炭培火香味,茶属中度培火,茶香味浓及耐泡。
2019-09-26 00:45:56 | 炭培 , 高山茶 , 铁观音
烘青绿茶好喝吗
烘青绿茶好喝吗?相对炒青绿茶来说,冲泡后一般的茶汤会表现为黄绿色,或嫩绿色,翠绿色。滋味鲜爽,回甘,但不耐泡,叶底香气一般不持久,因为高温烘培后,部分香气物质如芳香类会挥
2019-12-25 00:48:43 | 烘青绿茶 , 好喝
广东茉莉花茶的制作工艺
茉莉花茶是用特种工艺窨制而成的茶叶品种。 窨制包括箱窨、块窨或堆窨三种,这道工艺适用于大批量的生产。制作方法:1、 茶培处理:茶坯干燥、摊凉2、 窨花拼和:目的是把鲜花...
2012-09-16 21:50:58 | 广东 , 茉莉花茶 , 烘培
茶叶焙火精解
茶叶焙火定义为半发酵乌龙茶精制之一部分。焙茶的过程中最常听到的三分茶七分火或七分茶三分火,谁是君、谁是臣?君与臣的关系先了解茶为什么要烘焙?分成两点解释;一、再干:降...
2012-09-17 20:56:11 | 茶叶 , 焙火 , 烘培
龙井茶采制工艺
在经过采摘之后,龙井茶的制造还需要经过炒菁,辉锅,烘培三个阶段。 采摘:采滴龙井茶务须细心嫩采,选取茶枝上之鲜嫩芽叶,以大拇指与食指柑紧,折断采下,投入竹篮。最忌用...
2012-09-20 12:40:10 | 龙井茶 , 采摘 , 杭州
关于茶叶烘焙的若干问题
  茶叶烘培是茶叶制造过程中重要的步骤,过程中有物理变化和化学变化之分。烘焙之目的  烘焙之主要目的,在于酦酵已达到所欲程度时,用高温毁灭酵素,并除去水分,以停止酦酵...
2012-11-18 21:07:13 | 茶叶 , 烘焙
茶文化剧《闪亮茗天》飘香来袭
  由剧酷传播出品,朱梓骁、潘之琳等人主演的《闪亮茗天》将于5月下旬和观众见面。作为中国第一部以茶文化为背景的都市偶像剧,《闪亮茗天》用阵阵茶香烘培出一段浪漫、感人又充...
2015-05-13 09:37:54 | 茶文化剧 , 茶文化 , 茶叶
永春佛手的栽培与制作技术
永春佛手的栽培应该注意品种的特性,并发挥其品种优势。它分四次采制,一般是午后采摘,并经过杀青,烘培之后,制成成品。永春佛手茶乃佛手品种茶树嫩梢制成的乌龙茶。佛手品种茶...
2012-09-12 22:44:33 | 永春佛手 , 顶芽 , 茶条紧结
四种方法加工药用菊花茶
药用菊花茶的加工有阴干,生晒,蒸晒,烘培四种方法。菊花开花期较短,应选择合适的方法进行加工。菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应分批采收,以花心(管状花)2/...
2012-09-16 19:34:46 | 加工 , 菊花茶
饮香茶叶:安溪铁观音烘焙第一家
新茶储藏一段时间之后,可以进行烘培,这时其香味才能俱全。烘培之后的茶叶远销海内外。一些对铁观音市场了解不多的朋友可能会以为,陈年铁观音是为解决新茶库存而产生的,都是一...
2012-09-16 19:42:42 | 安溪 , 铁观音 , 烘焙
岳西翠兰制作工艺
岳西翠兰制作工艺 岳西翠茶品质优良,深受喜爱。其制作材料多以岳西地方良种为主。经历采摘,采青,做形,烘培等技术方可得到岳西翠兰茶。 岳西翠兰干茶色泽翠绿,外形芽叶相连...
2012-09-16 20:29:42 | 岳喜翠茶 , 岳西 , 采青
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