洋河蓝色经典,洋河蓝色经典的文化,历史,产品

洋河蓝色经典,洋河蓝色经典的文化,历史,产品

  1,洋河蓝色经典的广告词

       “世界上最宽广的是大海,比大海更高远的是天空,比天空更博大的是男人的情怀”

  2,洋河蓝色经典的策划

  2002年国庆长假期间,徐州市中心一家宾馆里住进了一群“怪人”。令宾馆服务员感到奇怪的是,这些人白天看不见,一到晚上就聚在一起开会,经常是一开就开到凌晨1点多。这群“怪人”,就是洋河酒厂市场调研团。这一年,洋河组织成立了十余个科研小组,拿着试制的酒样,以徐州为起点,邀请全省消费者广泛参与,先后在江苏境内进行了达4325人次的“目标消费者口味测试”和2315人次的“消费者饮后舒适度”大调研。这一番市场调查得出的结论是:人们品鉴白酒的好坏,已由“香气”向“味道”转变,“饮时舒畅、饮后舒适”成为广大消费者饮用白酒的核心需求。然而,面对海量的数据信息和一个看似简单的调查结论,洋河人该怎么办?“真正的创新,不是调查问卷,而是要洞察消费者,并超预期地满足需求”,时任洋河酒厂总经理、现任苏酒集团董事局主席的张雨柏拨开迷雾,开创性地提出,白酒品质未来升级的方向是“绵柔”,“我们要全力打造中国绵柔型白酒”。为了研发出让消费者满意、让市场惊艳的新产品,洋河技术团队几乎把家安在了酒厂。最终,历经1000余次技术攻关,又在市场上进行了100多次无标酒的“密码品尝”,洋河成功开创了绵柔型白酒新品类,推出了惊艳无比的洋河蓝色经典。后来发生的一切证明,绵柔型白酒为中国白酒的品质升级与换代竖起了一座丰碑。

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  2003年“蓝色风暴”在各个广告投放平台刮起旋风,以其前卫大胆的色彩运用,广受社会追捧。其实,当时的白酒行业里基本上都是以红色、黄色为主,洋河却大胆启用蓝色,需要面对各种质疑和挑战

  洋河大曲以产地而得名,属浓香型大曲酒,系以优质高粱为原料,以小麦、大麦、豌豆制成的高温火曲为发酵剂,辅以闻名遐迩的美人泉水精工酿制而成。由于推行全面质量管理,沿用“老五甑续渣法”,采用“人工培养老窖低温缓慢发酵”、“中途回沙”、“慢火蒸馏”、“分等贮存”、“精心勾兑”等传统工艺和新技术,使洋河大曲风格日臻完美,形成了“甜、绵、软、净、香”的独特风格,被专家和广大消费者誉为浓香型大曲酒的正宗代表。

  3,洋河蓝色经典的产品

  洋河蓝色经典是江苏洋河酒厂于2003年8月推出的高端品牌。“洋河蓝色经典”;海之蓝、天之蓝、梦之蓝,档次与价格从低到高。

  “海之蓝”采用百年老窖发酵生香,储存老熟时间更长,醇化过程更长,使其香更悠长,味更绵软。在保持洋河传统甜、绵、软、净、香风格的基础上,绵中藏柔,柔中蕴香。具有香气幽雅宜人、绵甜柔和、醇厚净爽、余味悠长的典型风格。

  为了确保海之蓝的较好口感,公司进行上千万次的原料分析、成分鉴定、微生物培育、工艺改进、摘酒期存、比例增减、老酒分层……这些看似每个酒厂都重复的动作,惟在洋河那片土地上千锤百炼后才历久弥香。

  “天之蓝”利用“密码品尝”方法,以消费者意见为导向,进一步采取新工艺对天之蓝的酒质进行升级改造,升级后的天之蓝不仅香气幽雅,而且让饮者“饮前能闻香识酒;饮中绵柔爽喉;饮后温存而不宿醉。”

  梦之蓝(M3)

  《老子》云:一生二,二生三,三生万物。三在中国古代中是多之意,易学的天、地、人三才规律与道家的三生万物,使它成为人类思辨的第一个终极状态,梦三(M3)意为梦之初,人生有梦,人生有不同的梦!

  梦之蓝M3让消费者更多的体验到更“绵柔“的涵义,突出了梦一般的“味”觉享受,彻底打破了中国名酒历来以香取悦消费者的片面追求。具有香气宜人、绵甜柔和、醇厚净爽、余味悠长的风格特点。

  梦之蓝(M6)

  “六”在中国文化中象征着吉祥如意、幸福、安康。中国自先秦以来就有崇尚“六”的传统观念。许多事物都用“六”来概括。梦六(M6)意为梦之旅,蕴含着对追梦者的美好祝福。

  梦之蓝M6继承了洋河美酒的基因,因纯正的血统而高贵,在新的历史时期,又一次优雅地转身,用纯粹精湛的工艺再一次诠释了稀世美酒的定义。具有香气优雅、细腻、绵甜柔和、回味悠长的独特风格。

  梦之蓝(M9)

  “九”是中国人心目中的“天数”。“九”起初是龙形(或蛇形)图腾化之文字,继而演化出“神圣”之意。汉语词汇中也常用“九”来形容帝王将相的称谓,如“九五之尊”。

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  梦九(M9)意为梦之极,深蕴着对圆梦者的无上尊崇!梦之蓝M9的基酒均来自百年地下酒窖,在时光中历练,臻于完满,滴滴珍稀、滴滴精华。具有香气飘逸、丰满、绵甜柔和、回味悠长的典型风格。

  3、6、9在档次上形成明显的区分,易于消费者选择。同时,这几个数字在中国传统文化上代表着吉祥和美好的寓意。设计中整体继承了梦之蓝一贯的经典、时尚、尊贵、高雅的高端白酒姿态。盒型与瓶型延续了梦之蓝经典造型和风格,在局部和细节创意上体现出产品档次的差异性。以“梦想的水滴”作为整个设计的创意原点,分别代表“水晶之梦、蓝钻之梦、铂金之梦”,给消费者以强烈的视觉差异和品牌认知。

  4,洋河蓝色经典的历史

  五十年代末,洋河充分贯彻“鼓足干劲、力争上游、多快好省”的精神,开始批量建造混凝土窖池。

  那一时期洋河产量激增,酒质却快速下滑。

  1963年,第二届评酒会,洋河大曲铩羽而归。同年江苏省名酒评比,只取得第二名成绩,这个梗被邳州大曲嘲笑了十几年。

  连续两次打击,让洋河很不爽,撅屁股研究好久才发现:生成浓香型白酒风味的乙酸菌、丁酸菌与水泥池犯克。

  失之东隅,收之桑榆。洋河虽然扩产走了弯路,却在人工老窖技术上收获良多。使用人工老窖技术之后,可以让窖泥老熟从30年缩短为1年。

  从那以后洋河不断改进人工窖泥生产技术,酒质与产量获得极大提升。

  1972年,洋河大曲获得江苏名酒称号。

  1979年,从第三届评酒会开始,洋河蝉联第三、四、五届“中国名酒”称号。与茅台、汾酒、五粮液、剑南春、古井贡酒、董酒、泸州老窖并称“新八大名酒”。

  第三届评酒会上,洋河大曲获奖度数有3个:55度、62度、64度,与今天低度绵软的洋河大相径庭。

  直到1983年,洋河大曲才成功低度化,推出38度产品,并在第四届评酒会获得银奖。

  1985年,朱耀祖为洋河设计出经典的蓝色美人瓶,从此洋河开始与蓝色结缘。

  三届名酒加身,让洋河大曲,成长为区域强势品牌。

  5,蓝色经典

  九十年代中期以前,各大名酒都是靠批条卖酒,产品供不应求。洋河躺在功劳簿上混吃等死,产品竞争意识逐步僵化。

  随着名酒定价权的放开,川酒、鲁酒开始蚕食洋河地盘,茅台与五粮液的轮番涨价,更是迅速占据高端市场。

  这一波名酒高端化浪潮中,全兴大曲的水井坊在传承历史;泸州老窖的国窖1573在品味历史;剑南春在挖掘唐朝贡酒历史;五粮液在吹嘘它600多年的古窖池;至于茅台则是全方位胡编乱造。

  面对众多昔日对手,洋河被打的溃不成军,企业效益严重下滑、经营困难,甚至到了濒临破产的境地。

  2002年,洋河开始股份制改造,未来的路该怎么走?洋河很挠头:讲历史?不如汾酒、剑南春;论香艳醇厚,不如泸州老窖、五粮液;学吹牛逼?惦着脚都不如茅台。

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  左思右想,还是从酒上下功夫,去更好的迎合市场。

  传统洋河大曲是以粘高粱为原料,用小麦、大麦、豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂酿制的单粮浓香。

  特点是入口甜,落口绵,酒性软,尾子爽净,窖香浓郁。简单说就是:甜、绵、软、净、香。

  在固有风格之上,洋河开始改进生产工艺,重点突出“绵、柔”。

  2001年开始,洋河逐步将将平板曲改为包包曲,提高酒曲生香能力;单粮改多粮,使酒体更甜润、丰满;发酵周期从原来的55-60天延长到70-90天,个别小组延长到120天。

  一番工艺改革之后,全新的洋河出现了,那就是号称绵柔型白酒的:蓝色经典系列。

  洋河没走其它厂家先推高端再向下延伸的老路,而是有主有次的全系列推广。

  先用海之蓝占据其它酒厂忽视的中低端,然后再向上延伸到中端的天之蓝和高端的梦之蓝。

  推广过程中色系整齐划一,广告词层层递进,堪称经典。不像傻乎乎的郎酒,开始重金砸红花郎,现在又主推青花郎,让大众傻傻分不清谁主谁次,以至于很多人觉得红花郎比青花郎还好。

  蓝色经典系列一上市,就大获成功,2006-2012年,营收年均增长50%,比行业平均增幅高2倍多。2010年,洋河将同为中国名酒的双沟酒业收入麾下,整体实力更进一步。

  海、天、梦的逐次登场,让洋河在2011年全面超越泸州老窖,成为行业第三。曾经的“茅五剑”、“茅五泸”,变成现在的“茅五洋”。

  2018年洋河营收241.21亿元,凭借蓝色经典系列,洋河从地方二流酒企,一跃成为全国知名品牌。

  以上就是对洋河蓝色经典的整体介绍