用什么杯子泡君山银针合适

  众所周知,君山的银针最大的特点就是,开水泡下后,一根根的茶叶就像是得了命令的士兵一样,站直了竖在水面下。随着水面飘荡,煞是壮观。随后茶叶满满沉入水底,但还是竖直不倒,就像不倒翁一样,那用什么器具冲泡呢?相关的介绍如下!
用什么杯子泡君山银针合适
  冲泡君山银针主要用具
 
  冲泡君山银针,茶具宜用透明的玻璃杯和玻璃杯盖,杯子高度10~15厘米,杯口直径4~6厘米。每杯用茶量为3克,太多太少都不利于欣赏茶的姿形景观。除此之外,还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)等。
 
  君山银针冲泡用水
 
  用水以清澈的山泉为佳,其次就是井水等。
 
  君山银针冲泡水温
 
  由于君山银针茶一般采摘春茶的首轮嫩芽,比较细嫩,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在70℃为宜。
用什么杯子泡君山银针合适
  君山银针的泡法
 
  步骤一:取开水壶,往透明玻璃杯中冲人约占杯容量1/3的热开水进行烫杯,烫杯的作用是可以温杯和进一步洁杯。
 
  步骤二:用茶匙取君山银针茶少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入约3克君山银针茶,放入茶杯待泡。
 
  步骤三:往玻璃杯中加入三分之一的温开水,手托着杯底摇晃几下,然后将洗茶水倒掉,洗茶速度要快。
 
  步骤四:用水壶将70℃左右的开水,利用水的冲力,先快后慢冲入茶杯,至1/2处,使茶芽湿透。稍后,再冲至七八分杯满为止。为使茶芽均匀吸水,加速下沉,这时可用玻璃片盖在茶杯上,经5分钟后,去掉玻璃盖片。在水和热的作用下,茶姿的形态,茶芽的沉浮,气泡的发生等,都是其他茶泡时罕见的,这是君山银针茶的特有氛围。
 
  步骤五:大约冲泡数分钟后,待茶芽大部立于杯底时即可欣赏、闻香、品饮。
 
  君山银针的级别分类
 
  君山银针茶的级别分类有两种判断形式,第一种就是以茶叶烘焙出的香度进行区分,主要可以分为:清香型、浓香型。优质的君山银针茶以茶叶香浓为宜,因此浓香型为最优质的君山银针茶。除了烘焙香度的分类之外,还会依照其品相、质感进行等级划分,依次为:特级、一级、二级、三级这几个品质分层。
 
  君山银针的选购技巧
 
  1、外形
 
  看君山银针茶叶的饱满程度,以及色泽光亮度,这些都可以通过人谣言进行甄别。
 
  2、质感
 
  质感则是指其香味是否浓郁、触摸时是否干燥且有韧性进行判断。
 
  3、味道
 
  则需要进行茶泡之后进行识别,如果饮用口感浓醇,且入口留香则为优质的君山银针茶。
用什么杯子泡君山银针合适
  综上所述,平时冲泡君山银针时水与茶具的选择都有一定的讲究,泡茶的水最好选择清而透明的山泉水,茶具则应该选择透明度高的玻璃杯,并且玻璃盖,杯子的高度应该在十到十五厘米之间,杯品大小直径应该是四到六厘米。

责编: liuzhiyan
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