苦丁茶是我国传统的一种纯天然保健饮料佳品，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶等，味道清香甘苦，当然的，苦丁茶的营养价值也很高，但是任何一种茶都有等级区别，苦丁茶自然也不会是一个例外，因此，下面小编就给大家介绍一下苦丁茶的等级特征吧！
苦丁茶有等级之分
苦丁茶因为品质不一样而分为多个等级，原则上来讲等级越高价格也就会越贵一些，另外，品种不一样的苦丁茶品质也有差异，目前，苦丁茶分为两种，一种是大叶的，而另外一种则是小叶的，大叶的有回味的甘甜，所以，口感相对好一些，而小叶的则没有这样的口感。
苦丁茶的种类
1、大叶苦丁茶
大叶苦丁茶别称甜茶叶，因其汁清香可口，回味甘甜而得名，又可分为长叶种、卯叶种、小叶种。常生于阴湿的山谷杂木林中或溪边，高可达数米，树皮赭黑色或灰黑色，枝条粗大平滑，新枝有角棱，叶厚革质，螺旋状互生，边缘疏生锐齿牙，两面均无毛，叶柄粗。
2、小叶苦丁茶
小叶苦丁茶别称青山绿水茶，分布在四川省宜宾市筠连县大山丛林中，清凉降火的效果明显，没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味，又有绿茶的清甜。外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，冲泡之后色泽碧绿，入口微苦清香，苦尽甘来，可清热解毒、明目清肝、益喉润肺。
苦丁茶的好坏如何分辨
1、把盘
这种方法是比较干脆的，可以通过把盘的方式来辨别出苦丁茶叶的好坏。可以经筛、摇、收茶样，无碎杂物，中段茶多，身骨重者为好，老叶茶切条均匀为宜。
2、嗅香气
苦丁茶叶泡出来的茶味道是非常独特的，叶底香气不明显，较平淡，热嗅和冷嗅无异味为正常，无霉气、焦气。
3、尝滋味
通过品尝苦丁茶的味道，是分辨苦丁茶好坏的重要手段。先苦后甘，苦味是口感可接受的醇爽，无异味为好。甘味，只是口感甘醇，回甘味不强烈、无甜味为好。饮后口腔及喉咙感觉清醇甘味，无恶味感。如品出酸、奇苦、辣、焦味的质量不够好，甚至是掺杂的伪劣品，要重新检验。
4、耐泡性检验
苦丁茶耐冲泡，其滋味缓缓释出，连续冲泡（每次泡5分钟）10余次仍感滋味甚浓的为好。如果比较容易变淡的话，那么这种茶叶的质量相对要差一些。
5、看汤色
苦丁茶以汤色黄绿、清澈、无浑浊或悬浮物为好，相反则不是好茶叶。
6、评叶底
以靛青或暗青色、柔软、叶片无焦斑、无碎物的是比较优质的。
苦丁茶的贮存方法
1、冰箱贮存法
将新茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋或真空包装袋内，然后置于冰箱冷冻室或者冷藏室，此法保存时间长、效果好。
2、热水瓶贮存
将热水瓶内壁的水分擦干，如果家中有用过多年又干燥保温的热水瓶也可以把它利用起来，关键要保持瓶内干燥，将茶叶倒进去把瓶塞盖紧即可。
3、塑料袋贮存
将干燥茶叶用软白纸包好后装入塑料袋内，排出空气扎紧，再用一只塑料袋反套在第一只外，同样挤出空气扎紧，放入干燥、无味的木箱内即可。
4、铁罐贮存法
选几只铁罐，如果家中有闲置的装过食品的铁箱更好。新苦丁茶买来后用干布把箱内擦干净，然后将包装好的新茶放入铁罐，将铁罐密封即可。
5、瓦坛贮存法
干燥、无异味、无裂缝的瓦坛，将茶叶用牛皮纸包好置于坛中，在瓦坛中放置一袋生石灰，用棉花团将坛口盖住，每隔1～2个月换一次石灰即可。
小贴士：
苦丁茶根据品质的高低分为多个不同的等级，不同的等级有不同的特征，当然的，不同的等级之间价格也是存在差异的喔！
