柠檬红茶致癌真的假的？这就需要从柠檬红茶的品质上面来说了，优质的柠檬红茶营养价值很高，是不会致癌的，但要是茶叶品质不高的话也是会影响口感的喔！相关的介绍如下！
柠檬红茶致癌不完全是真的
柠檬红茶致癌的报道最初是由日本发出来的，主要依据是附着在柠檬表面的opp与红茶里面的咖啡因接触之后，会产生一种致癌物质。但事实上一般国产的柠檬一般不会添加opp这样的保鲜剂，而且在使用之前进行彻底的清洗，所以柠檬红茶致癌的说法是不完全正确的。
柠檬红茶致癌的传说
据日本医学界的检测结果显示，有些进口柠檬的表皮附有“opp”，即邻苯基苯酚，是一种杀菌防腐剂，无毒无味，有很好的防霉保鲜作用，常用于柑橘类的防霉。
而我们在泡柠檬红茶的时候，都是把柠檬连皮一起加入红茶中去，这样的话柠檬表皮上的“opp”和红茶中的咖啡因接触，会反应生成致癌物质。因此便有了柠檬和红茶一起喝，容易致癌。
柠檬红茶的饮用禁忌
1、胃肠溃疡者少喝
柠檬水味道很酸，其中含有较多的酸性物质，可以刺激胃酸分泌，适量饮用可以促进食物消化，改善消化不良症状，但是胃肠溃疡者本就胃酸分泌过多，如果再大量喝柠檬水更会加剧对溃疡面的刺激，从而会导致病情加重。
2、不宜空腹饮用
在空腹状态下，胃内没有食物的干预，饮用柠檬水后其中的酸性成分会刺激到胃肠壁，从而容易引起肠胃不适等症，所以柠檬水最好不要在空腹状态下饮用。
3、冲泡温度不宜过高
在冲泡柠檬时要注意温度不宜过高，过高的温度会释放出柠檬皮中的苦味物质，而且其中的维生素C成分也会遭到破坏；另外，若是温度过低的话，柠檬中的芳香成分不易泡出，维生素C也很难析出，所以冲泡柠檬水时要注意冲泡温度，一般建议用60-70度的温水冲泡即可。
4、浓度不宜过高
很多人认为冲泡柠檬水时浓度越高越好，其实并不是这样的，柠檬中含有大量的果酸，冲泡浓度过高反而会刺激肠胃，引起肠胃不适，一般在冲泡柠檬水时，1-2片柠檬就可以冲一大杯水。
5、饮用量不宜过多
一般建议每天喝柠檬水喝2-3杯即可，不宜超过1000毫升，适量喝柠檬水可以起到美容养颜、促进消化、减肥瘦身等作用，但是如果饮用过多，其酸性成分反而会刺激到胃肠壁，引起肠胃不适症状。
柠檬水会不会发胖
淡柠檬水是个不错的饮料，其中糖分极低（柠檬含糖0.5%左右，再泡那么多水稀释过），所含能量可以忽略不计，所以不会令人长胖。不过，加入糖或蜂蜜之后就不一样了。酸味的食品，配上一点糖，总是会令人特别着迷，柠檬水也一样。
凉的柠檬水加一点蜂蜜，会感觉特别清凉解渴。但是，淡甜的柠檬水大约含有5%的糖，无论是蜂蜜中的果糖还是白糖中的蔗糖都一样会带来能量。按5%的糖来算，一纸杯（200克）加糖蜂蜜水中就含能量40千卡，如果喝两杯，就相当于吃1/4碗米饭，所以需要控制体重的人还是需要限量的，不能因为蜂蜜柠檬水好喝就每日豪饮。
温馨提示：
高品质的柠檬红茶在饮用方式正确的情况下肯定是不会有致癌风险的，因此大家在饮用的时候一定要注意喔！
