苦丁茶味甘、苦，性寒；归肝、肺、胃经。疏风清热；明目生津，分为四个等级，不同的等级不仅口感不一样，最主要的是不同的等级功效也是不一样的，具体如下！
苦丁茶有等级之分
任何一种茶都有等级区别，苦丁茶自然也不会是一个例外，苦丁茶也因为品质不一样而分为多个等级，原则上来讲等级越高价格也就会越贵一些，另外，品种不一样的苦丁茶品质也有差异，目前，苦丁茶分为两种，一种是大叶的，而另外一种则是小叶的，大叶的有回味的甘甜，所以，口感相对好一些，而小叶的则没有这样的口感。
苦丁茶的价格
苦丁茶的等级分为四个等级，首先售价最便宜等级最低的就是三级苦丁茶，其特点在冲泡后会有所显示，苦丁茶冲泡后的叶子是大页苦丁，茶水的颜色是红色，三级苦丁的价钱是28元一斤，二级苦丁的形态与三级苦丁相似，价钱是38元一斤，一级苦丁的形态在冲泡就会有很大的不同了，一级苦丁冲泡后的叶子的大的芽状，也就是苦丁树的大嫩芽，冲泡后的茶水是绿色的，这种苦丁茶价格是85元一斤的!再有就是特级苦丁，可以说是苦丁茶的精髓了，它是由苦丁茶的小芽制成的，冲泡后茶水的颜色是浅绿色的!特级苦丁茶价钱是125元一斤!其中还有一种是老树苦丁，听名字大家就应该知道了它是由很老的苦丁树上摘下来的嫩芽制成的苦丁茶，这种苦丁茶价钱的165元一斤！
苦丁茶的功效
1、能降三高
苦丁茶对于高血压、高血脂及血糖的患者来说是一个很好的辅助保健茶饮，经常饮用可以有效降低血压、血脂和血糖。
2、清热解暑
苦丁茶一般情况都是人们用来去火的，其实苦丁茶是中国传统的一种纯天然的保健饮用品，有着显著的清热解暑作用。
3、消炎作用
苦丁茶苦、平、无毒，南人取作茗，止渴明目，消炎利便、通肠。外用还可以杀菌、消炎防止暗疮、粉刺等多种流行疾病。
4、提高免疫
苦丁茶是一种天然的多功能保健养生茶饮，被誉为长寿茶、美容茶等，能够双向的调节机体代谢，增强人体内的免疫功能。
5、祛除口臭
苦丁茶中含有的茶多酚能够杀死口臭细菌，并阻止细菌繁殖，防止口腔异味，所以苦丁茶还能够帮助人们消除口臭的作用。
苦丁茶的选购方法
1、看
苦丁茶的叶片较厚，多呈椭圆形，而且叶片比其他茶叶要稍微大些。正品苦丁茶光泽好，多呈墨绿色。颜色太深，呈黑色的茶一般是陈茶，尽量不要购买。
2、泡
苦丁茶在购买时可以取适量茶叶冲泡，以1克茶叶冲泡150毫升开水为例，一般苦丁茶可以冲泡8～10次，且保持其浓郁的香味，正品苦丁茶汤色微呈黄绿色。
3、尝
苦丁茶的滋味是先苦，然后有微甘味，没有涩、辣、酸等异味。需要注意的是苦丁茶最先释放出来的苦是可以接受的，后来的甘味也只是口感甘醇，不是甜味。
综上所得，苦丁茶外形绿润均匀，汤色清绿明亮，口感微苦滑爽，回甘长久，饮后神清气爽，消乏解渴，根据质量、口感、功效的不同，主要是分为四个不同的等级，不同的等级有不同的特征喔！
