玛卡是南美洲的一种高原植物，适宜在海拔高、纬度低、昼夜温差大、微酸性砂壤、阳光充足的地方中生长，它的营养价值很高，比较受一些人群欢迎，营养价值非常的高，但是用玛卡泡水也是有禁忌的，具体的禁忌如下！
玛卡泡水禁忌
1、在女性怀孕和儿童，应当慎重服用玛卡，因为截至目前为止，还没有科学实验来证明玛咖中是否会对胎儿有间接影响，因此，在孕妇怀孕期间，应当停止服用玛卡。
2、对于甲状腺患者来讲，因为玛卡含有硫代葡萄糖甙的化合物，若是结合低碘饮食过量服用，可能会导致甲状腺肿胀。甲状腺肿包括吞咽困难、咳嗽、呼吸困难、喉咙紧绷的感觉，在脖子底部可见肿胀的症状，也应当慎重服用。
吃玛卡不能吃什么
1、不要和其他滋补品、营养品同时食用
因为玛卡具有丰富的营养成分，已经很补了，但是玛卡的这种补和传统的补是不同的，玛卡的这种补是对人体营养摄入的均衡，如果在吃玛卡的时候吃其他滋补品、营养品可能会抵消玛卡的作用，而且玛卡中独有生物碱玛卡烯和玛卡酰胺可以通过脑下垂体调节人体激素分泌，而现在的好多食品中含有激素，这不利于玛卡功效的发挥。
2、不要和具有壮阳功效的产品同时食用
每一种壮阳保健品都会有它独特的功效，玛卡也是如此。为了保证玛卡保健品发挥最好的功效，建议大家服用的时候最好不要参杂其他的壮阳产品，避免玛卡的功效受到影响。其次，如果男性朋友如果正在处在疾病治疗阶段，那么服用的时候最好咨询一下自己的主治医师，避免因为不慎服用给身体带来不利的影响。
玛卡怎么吃
1、泡开水喝
将玛卡切成薄片，在杯中放入2-3片，再用热开水闷泡10多分钟后倒出来，放温饮用，反复冲泡多次，用完的玛咖片不要丢，可直接食用。
2、煮汤喝
将切好的玛卡片和煮汤用的佐料一起放入锅里，用文火慢慢煮，以便于玛卡里面的营养融入汤汁，这样煮出来的汤不仅美味，而且滋补效果好。
3、煲红枣水喝
取出适量的玛卡切片和红枣，红枣可去核，然后在锅里放入适量的水，待水烧开后再放入玛咖片和红枣，煲半个小时左右，期间可以反复加水。女性长期食用有美容润肤，强身健体的功效。
4、生吃
可以把玛卡切成小片直接食用，最多食用五片，不能多吃，长期食用不仅能提神解乏，而且 能提高身体的抵抗力。
玛卡的冲泡方法
1、 泡开水喝，这是最简便的方法，拿出几片玛卡直接放入杯中，水到温热时就可以喝了，一直可以泡着喝，等到水很清时，就把它拿出来吃了，要想身体好喝水很重要，尤其是对上班族来说解渴又提神。
2、 煲汤喝，拿出适量的玛卡，可以放到鸡肉或者是猪肉里面一起煲，但是要先把肉类放进去煲半小时后，再把玛卡放进去，再煲半个钟就可以食用了。另外煲红枣水喝也是不错的选择，对皮肤相当地好。
3、 玛卡更适合成年人食用，而对于未成年和孕妇，或者是哺乳期妇女来说，所以最好不要食用，在怀孕期间由于出于孩子的保护，一般都会停止同房，而玛卡可以增强性欲，这不利于孕妇保胎。
玛卡的营养价值
直到上世纪九十年代中期，意大利科学家Dini A在1994年首次系统地得出了玛卡干根中的化学组成成份：蛋白质含量为10%以上(胡宁湖畔的玛卡品种的蛋白质含量超过14%)，59%的碳水化合物;8.5%的纤维，内含丰富的锌、钙、铁、钛、铷、钾、钠、铜、锰、镁、锶、磷、碘等矿物质，并含有维生素C、B1、B2、B6、A、E、B12、B5 ，脂肪含量不高但其中多为不饱和脂肪酸，亚油酸和亚麻酸的含量达53%以上，天然活性成份包括生物碱、芥子油苷及其分解产物异硫氰酸苄酯、甾醇、多酚类物质等。
1999年，美国科学家发现了玛卡中含有两类新的植物活性成份，玛卡酰胺(macamides)和玛卡稀(macaenes)，并确定这两种物质对平衡人体荷尔蒙分泌有显著作用，所以玛卡又被称为天然荷尔蒙发动机。在近几年对玛卡产品的针对性研究中，又发现了几种特殊的玛卡生物碱，随着研究的深入，玛卡中还会有更多的具有活性的新物质被分离和鉴定。并将被广泛地应用到生物工程产品的研发推广之中。
综上所得，在怀孕和哺乳期间的女性，可能不太适合服用玛咖产品。因为还没有权威数据证明，怀孕和哺乳期妇女服用玛咖不会对胎儿或幼儿产生身体方面的影响，所以慎重起见，孕妇和哺乳期女性应暂停服用玛卡！
