藏红花是名贵药材、名贵食品香料、是美容化妆品和染料的宝贵原料，同时还是名贵观赏花卉，主要作用在于血，具有养血、活血、补血、行血、理血等功能，但是藏红花也不是所有的人都适合饮用的，具体的禁忌人群如下！
吃藏红花禁忌人群
1、孕妇不能喝
怀孕的人，在饮食上需要注意很多，尤其是药材类的，像藏红花这种中药自然是不适宜怀孕的人饮用的。孕妇在饮用藏红花后，会导致子宫节律性收缩，大剂量还会出现痉挛性收缩，最后引起流产，所以孕妇最好还是别喝藏红花了。
2、刚动过手术的人
藏红花有着非常好的活血效果，那么藏红花哪些人不能喝呢？对于刚动过手术，有明显出血伤口的患者是不适宜饮用藏红花的，不仅对伤口愈合没有好处，甚至还会造成更加严重的出现象。
3、肠胃患者不能喝
藏红花的作用非常广泛，对人的好处也非常多，但是肠胃不好，比如有胃溃肠，或者长期肠胃不太好的患者，尽量要少喝藏红花，肠胃功能不好，首先需要调理身体，不然也无法吸收藏红花的药性，甚至还会对身体健康造成影响。
4、经血过多的女性
女性在月经期间不能喝藏红花，它对子宫有兴奋的作用，特别是月经量多的女性朋友。如果经常饮用藏红花，会导致腹痛、腹泻，甚至血崩，所以最好不要在月经期间喝藏红花。
5、儿童不能喝
关于藏红花哪些人不能喝，最后要说的就是儿童了。虽然藏红花，对人健康益处比较多，但它也是一种药材，一般情况下，除了医生开具的补药外，其他外用的任何滋补药品都不适宜儿童食用。
吃藏红花的副作用
1、刺激神经
长期服用藏红花泡水的话会刺激人的神经系统，从而出现一些不良反应，了解藏红花的人应该知道藏红花有使人兴奋的作用，所以长期服用过多的话会使神经兴奋过度，容易产生头晕目眩或者失眠等症状。
2、诱发溃疡出血
长期服用藏红花对那些气血瘀滞的人群是伤害比较大的，因为长期服用藏红花泡水以后会诱发多种皮肤病、皮肤溃疡等症状，重者则皮肤出血。一旦出现这些症状之后是很难复原的。
3、导致内分泌紊乱
长期服用藏红花泡水容易导致内分泌紊乱，我们都知道藏红花有很好的调节内分泌失调的作用，如果我们长期过量服用的话就会导致内分泌紊乱，从而导致一些疾病的发生。
4、导致月经不调
对于女性同胞来说，如果长期服用藏红花泡水会导致内分泌失调从而引起月经不调，因为藏红花的活血功能比较强，所以女性长期喝藏红花泡水的话会让月经出血量加重且月经周期缩短，经期数量增加，时间久了就会引发很多其他症状，身体自然而然就会出问题。
藏红花服用禁忌
孕妇、经期的女性朋友慎用，藏红花能使子宫兴奋，促进子宫收缩，服用剂量过大会有流产风险，当然也不一定会发生，视身体素质而定，以医生建议为准。藏红花本就活血效果较好，经期使用会造成出血过量情况，但月经不正常可适当服用调理经期，具体也以医生建议为准。
藏红花怎么吃
藏红花吃法众多，可泡水、泡酒、煲汤等，最方便快捷的方法是泡水喝，每次取3-5根花丝放入温开水中，待水稍凉时喝掉，续杯3-4次后，吃掉花丝。注意不要用凉水泡，凉水泡不出花丝的营养价值，最佳为温水。泡酒是1斤泡1克藏红花，最多不要超过4克，约一周后即可饮用。煲汤时放入7-8根花丝，既可入味又可增色。
藏红花种植前景
其实藏红花的产量一直都不是很高。以前，藏红花在某种情况下可以说是一种禁药，所以藏红花出现的几率并不高。随着藏红花药用价值的开发，它的需求量也越来越多，那么在一个种植规模并不大的情况下，藏红花也就非常的名贵了。现在市场上藏红花的供需矛盾其实是比较激烈的，需求量远远高于产量，在很大程度上还是依赖于进口，所以种植藏红花的前景还是相当不错的。
综上所得，藏红花又被称作西红花和番红花，是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料，因为其具有多种医疗效果，因此在古代被列为名贵药材，但是孕妇、儿童等特殊人群是不适合食用的喔！
