八宝茶，也称“三泡茶”，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、红枣、桂圆、白葡萄干和包核杏等掺合在一起冲饮；又甜又香，还有滋补作用。
八宝菊花茶制作方法
八宝菊花茶：金银花10克、陈皮5克、胖大海一个、少许冰糖、少许山楂、5克有机绿茶、两个红枣，用沸水泡至5分钟既可食用，也可以到附近大型超市中买已包装好的。
一、材料
主料：菊花5克，金银花3克，胖大海1只，
配料：陈皮3克，绿茶包1个，山楂干5克，红枣3颗，冰糖10克
调料：水800毫升
二、制作方法：
1.陈皮、绿茶包、红枣放入壶中加水煮一开
2.将菊花、金银花、胖大海放在玻璃壶里用开水清洗一下
3.将洗好的菊花、金银花、胖大海与冰糖一起放入汤壶，焖3分钟即可饮用
八宝菊花茶饮用禁忌
1、隔夜菊花茶茶里含有的绿原酸，在空气中就会氧化而变绿，这时茶就已经变性了不能饮用了。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。隔夜菊花茶中维生素C的含量大大减少，营养价值减低，所以不建议饮用。隔夜菊花茶，特别是有加糖或者蜂蜜的，胃寒体虚者饮用容易造成腹泻。
2、脾胃虚寒不宜饮用。现代研究认为，菊花含有多种营养物质，具有抗菌、抗病毒、解热、抗衰
老等作用用菊花泡茶，不宜长期连续饮用，一般3~5天即可。而体质偏寒的人不妨放点枸杞，而脾胃虚寒的人最好少喝。
3、阳虚体质的不宜。因为菊花性微寒，有些阴虚火热体质的人喝菊花茶会引起上火的现象，喝之前需要清楚自己的体质，以免起到反面效果。
4、添加冰糖。对于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好别加糖。此外，还有一些脾虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液增多，感到不适
八宝菊花茶中的“八”实则是个泛指，并非是确切的八种材料。在不同地区、不同季节，所能收集到的药材也是不同的，所以我们会发现如今市场的八宝茶在细微处还是有些区别的。关于八宝的组合并没有什么硬性规定，所以除了市场上配搭好的八宝茶外，其实我们自己也是可以根据口感和身体来随机搭配的，而且自己选的这些食材，浸泡后还是可以食用的，更为放心。
