花茶用什么杯子泡?盖碗较为普遍

  花茶融茶味之美,鲜花之香于一体,茶的滋味为茶汤的本味,花的香气为茶汤滋味之精神,茶味和花香巧妙地融合,就会使花茶变得茶汤适口,香气怡人,变得比茶更美,比花更丽,成为一种茶的艺术品。那花茶用什么杯子泡好呢?
花茶用什么杯子泡?盖碗较为普遍
  花茶用什么杯子泡?
 
  目前在茶艺馆中,冲泡花茶选用的茶具,以盖碗较为普遍。盖碗,采用三件套,即茶碗、碗盖和茶托。茶碗为敞口,这样便于注水和察看碗中的茶景。碗盖为反碟式,这样既可保持茶的香气,又能拨动碗内茶汤表面的浮片,便于饮茶。茶托用于托放茶碗,端茶饮茶时不致烫手。
 
  对中、低档花茶而言,其外形和冲泡时的茶姿变幻,并无多少观赏价值,通常采用茶壶泡茶,尔后用“分茶”的方法将茶汤倾入茶杯。客人看到的只是分茶后的茶汤和汤色,而花茶的香和味,仍然可以通过对茶汤的闻香和尝味中得到,那么,饮花茶的基本要求也就达到了。
花茶用什么杯子泡?盖碗较为普遍
  花茶的泡饮程序
 
  花茶的冲泡以能维持香气不致散失和显示特质美为原则。
 
  1、备具:一般品饮花茶茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),为提高艺术欣赏价值,也有采用透明玻璃杯的。
 
  2、烫盏:就是将茶盏置于茶盘,用沸水高温冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。
 
  3、置茶:用竹匙轻轻将花茶取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。
花茶用什么杯子泡?盖碗较为普遍
  4、冲泡:向茶盏冲入沸水,通常宜提高茶壶,使壶口沸水从高处落下,促使茶盏内茶叶滚动,以利浸泡。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。
 
  5、闻香:花茶冲泡静置3分钟后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香,顿觉芬芳扑鼻而来。有兴趣的话,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气给人的愉悦之感,人称“鼻品”。
 
  6、品饮:经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍时停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动1-2次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下,这叫“口品”。所以民间对饮花茶“一口为喝,三口为品”之说。
花茶用什么杯子泡?盖碗较为普遍
  最后说明一下,花茶一般可冲泡2—3次,接下去即使有茶味,也很难有花香之感了。
 
责编: chunwu
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