黑枸杞味甘、性平，含氨基酸、蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、维生素、矿物质、微量元素等成分，其富含花青素，花青素有抗氧化和清除自由基的功效，黑枸杞有较好的滋补作用，被誉为“滋补软黄金”，适宜饮用好处非常多，相关的介绍如下！
黑枸杞的营养价值
黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。经科学检测其钙、铁、尼克酸含量分别为红果枸杞的2.3、4.6、16.7倍，而且含有丰富的黑果色素-天然原花青素(OPC)，其OPC含量是蓝莓的18倍以上，是迄今为止发现OPC含量最高的天然野生植物，也是最有效的天然抗氧化剂，其功效是VC的20倍、VE的50倍，其维生素、矿物质等营养成分含量也很丰富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，药用、保健价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。
黑枸杞的功效与作用
1、抵抗衰老：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。而且食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显著提高。
2、美容养颜：黑枸杞可防止皮肤皱纹的提早生成，使肌肤更年轻、更有活力。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于难。
3、预防癌症：黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精，而且黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀，像是乳腺癌的致病机制便是如此，因此服用花青素对于乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。
4、护肝明目：医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。
5、增强体质：花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管，因而是血管更具弹性。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”，对于静脉功能不足者能有效地减轻疼痛、浮肿、夜间痉挛等症状所以欧洲的医生通常会建议静脉曲张的病人食用富含花青素食品。
黑枸杞怎样泡水喝
1、洗杯倒水：倒入60度以下的开水或凉水400ml；
2、放入黑枸杞：将2g(20粒左右)黑枸杞直接放入水中；
3、静置饮用：黑枸杞中花青素的释放，颜色由浅变深；
4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再加饮用水冲泡，直至没有颜色为止。
什么时候不能吃黑枸杞
1、起床空腹时
刚起床时，肠胃里面是没有东西可以消化的，这个时间段适宜食用营养丰富且易消化的食物，可以及时补充营养物质，为机体提供能量，如豆浆、鸡蛋、馒头之类。黑枸杞属于滋补药材，空腹食用可能造成肠胃不适，尤其是脾胃虚弱者。
3、感冒发烧时
感冒大多由于外邪侵袭所致，宜采取祛邪外出的方法，而黑枸杞属于滋补药材，有留邪的弊端，感冒发烧时期食用黑枸杞，十分容易造成感冒加重或者病情拖沓难愈。
4、炎症时期
黑枸杞营养丰富，并且有很好的滋补作用，但不是所有人都适合服用。因为它温热身体的作用较强，感冒发烧、腹泻、炎症时期都不宜食用，以免加重病情和造成身体不适。
喝黑枸杞茶的危害
常食用黑枸杞有增强免疫、抗衰防老、改善睡眠和美容防皱的功效。黑枸杞含有铅、镉等重金属元素，但其含量较一般植物中的含量低得多，因此，黑枸杞茶喝了没有害处。
综上所述，黑枸杞是天然野生药材，不仅含有丰富的营养物质，还有较高的药用价值，但黑枸杞如过量食用可能会产生消化不良、胃酸闷吐、腹泻等症状。
