蒲公英是一种可以食用的野菜，在每年春天人们都喜欢采集它的鲜嫩叶子回家食用，但这种植物的根在收集以后还可以做成蒲公英茶供人们泡水喝，且饮用的方式也很多样，其中典型的就是搭配绞股蓝泡水喝，具体的功效如下！
绞股蓝蒲公英的营养价值
绞股蓝微甘，性凉，其主要成分为绞股蓝皂甙、绞股蓝糖甙(多糖)、水溶性氨基酸、黄酮类、多种维生素、微量元素、矿物质等。而蒲公英苦甘，寒性，其成分含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分。而根据喝过的人来看，两者适量一起泡水喝，不会产生什么药物化学反应，并且口感不是很好，不过两者一起喝有以下好处。
绞股蓝蒲公英泡水喝的好处
1、清热解毒
无论是绞股蓝还是蒲公英，都具有清热解毒的功效，两者一起冲泡可治疗患者治热毒、痈肿、疮疡、内痈、目赤肿痛、湿热等病症。
2、减肥
绞股蓝具有抑制脂肪细胞产生游离脂肪醇及合成中性脂肪，阻止葡萄糖转化的作用。所以绞股蓝可从根本上避免脂肪的产生，所以不会出现减肥反弹，达到稳定减肥的效果。
3、降血压血脂
绞股蓝具有明显降低血粘稠度、调整血压功能、同时能防止微血栓形成并增加心肌细胞对缺氧的耐力，起到保护心肌的作用。另外绞股蓝还可以调节氧在体内分解后产生的废物——脂肪酸，达到降血脂的目的。
4、美容护肤
经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况，而经常服用绞股蓝，能加强血液循环，促进新陈代谢有规律地进行，从而保持和恢复皮肤的健美，并具有乌发、美容皮肤的效果。
绞股蓝蒲公英茶的泡法
食材：绞股蓝3克、蒲公英5克左右。
冲泡方法
1、先将蒲公英用开水冲泡一遍；
2、然后再放入适量的开水，将绞股蓝和蒲公英一起用沸水冲泡10分钟；
3、待水温稍微凉一点的时候，即可饮用。
喝绞股蓝蒲公英注意事项
1、不宜天天饮用
绞股蓝与蒲公英泡水天天食用易引起肠胃的不适，因此，不建议天天食用，平均一周食用2—3次即可。
2、肠胃不好，体质偏寒的人不宜饮用
绞股蓝和蒲公英都是性寒的饮品，两者在一起服用时，要特别留意肠胃不好，体质偏寒的人群，这类人群是不宜饮用的，喝了容易引起腹泻和肠胃不适。
3、初次饮用需少量
初次饮用绞股蓝和蒲公英茶的朋友最好先少量饮用，等身体适应后再循序渐进加量，直到自己最喜欢的口味。
4、泡茶的水要烧开
因为绞股蓝中所含的皂甙，溶点较高。要在80度以上的高温下溶解。热开水既能让绞股蓝的有效成份充分浸出，又能保持茶色和良好的口感。
5、孕妇不宜饮用
绞股蓝和蒲公英都是性寒的饮品，对于孕妇来说，两者一起饮用，对肠胃刺激较大，并且孕妇本身比较体寒的，更要禁喝。
综上所述，蒲公英的叶子中含有的某些物质对于伤寒杆菌以及金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用。而绞股蓝能够提高巨噬能力，明显增高白细胞数，同时增加白细胞自身的吞噬功能，促进体内白介素的分泌，增加血清免疫蛋白的产生，增强人体自身抵抗力。
