就目前来说，用茶来养生的概念已经深入人心，目前市面上出现了各种功效的保健饮品，苦荞茶是一种自然界的资源，在制作过程中并没有添加其他的成分，所以用来养生可让人更加的放心，当然也只有需要的人吃了它才有明显的帮助，相关的介绍如下！
喝苦荞茶的好处
1、提高免疫力
经常饮用苦荞茶能够帮助提高身体的免疫力。苦荞茶中含有的大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种微量元素等营养物质，在帮助补充身体所需的多种营养的同时，也能够帮助增强身体免疫力。
2、保护肝脏
经常饮用苦荞茶能够帮助保护肝脏。苦荞茶中其中含有的黄酮类物质能够帮助对抗患有慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝等肝脏疾病引起的中毒性肝损伤。
3、降血糖
苦荞茶能够促进胰岛β细胞的恢复，降低血糖和血清胆固醇，改善糖耐量对抗肾上腺素的升血糖作用，同时它还能够抑制醛糖还原酶，因此能够帮助辅助治疗糖尿病及其并发症。
4、防止骨质疏松
苦荞茶能提高甲状腺对雌激素的敏感性，使甲状腺C细胞分泌降钙素的作用加强，最终抑制骨再吸收而治疗骨质疏松，而且常喝苦荞茶还能抑制饮食中缺钙和维生素D引起的骨密度和骨钙含量的降低。
5、美容养颜
经常饮用苦荞茶能够帮助美容养颜。特别是在对抗老年斑以及雀斑上的效果是很明显的。这是因为苦荞茶能够有效抑制皮肤生成黑色素物质，还能够阻碍白细胞增殖产生的蛋白质。
喝苦荞茶的适宜人群
1、三高人士、糖尿病患者
苦荞茶富含维生素、芦丁、亚油酸、桷皮素等，可以降脂降糖，坚持饮用可以对于高脂血压、糖尿病患者来说都是不错的。
2、用脑过度人士
苦荞茶富含十多种天然的氨基酸，能抵抗疲劳，提高人体免疫力。
3、喝酒过量的人
苦荞茶里有凝胶黏液、支链淀粉，对于经常喝酒的人来说保健效果不错，而且它还可以降酶、保护胃粘膜，还具有保护肝脏的效果。
4、便秘人群
苦荞茶富含植物纤维，经常饮用苦荞茶可以排毒和整肠通便，有助于清理肠道，便秘的人也适合饮用。
5、需要长期坐的人
苦荞茶富含矿物质和维生素，而且还可以抗疲劳和补水，对于一些因为要长期坐而导致的病症有缓解效果。
苦荞茶的食用方法
苦荞茶的食用方法多样，不仅能够泡茶喝还能够直接食用。首先将苦荞茶按照常规的泡茶方法冲泡之后，可以将冲泡后的苦荞茶当零食食用。要注意，苦荞茶能够多次冲泡饮用，如果是不再冲泡之后，将其直接食用也能够起到很好的保健作用。另外苦荞茶也可以搭配其他食物一起食用，比如苦荞茶中再加入茶叶能够增加茶叶清香，润肠通便效果也会更好；苦荞茶搭配酸奶，不仅口感不错还能够更好地帮助强化肠胃功能等等。
苦荞茶的饮用禁忌
1、苦荞过敏史者请谨慎食用。
2、苦荞偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不过苦荞对胃炎和有胃溃疡史及胃酸过多的人有辅助治疗作用。
总之，我们可以取一包苦荞茶，放入一个干净的玻璃杯里面，然后用沸水进行冲泡，就会绽放出美丽的颜色，也会散发出独特的香气。苦荞茶冲泡之后，需要等待5分钟左右，感觉不太烫的时候就可以饮用，上面的功效就能够如期的发挥出来。
