枸杞，一种食材也是一种药材，可以食用，也可以药用，可以用它来泡酒或者是治疗疾病，一般人都用枸杞子来泡茶，适宜饮用可以有滋阴明目的作用，对于养肝也有好处，但吃枸杞也是有禁忌的，相关的介绍如下！
枸杞营养价值有哪些
从营养学的角度来看，枸杞中富含有人体所需的多种营养素，有研究证实其中含有多达20种氨基酸，进而可以被机体吸收利用，增强体质。
此外，枸杞中还含有丰富的胡萝卜素和维生素A，而胡萝卜素又是维生素A的良好转化来源，因而在帮助维持正常视觉功能方面，枸杞有着不错的明目作用。
枸杞的功效和作用
1、增强免疫
枸杞中含有枸杞多糖，可以帮助增强机体免疫细胞的活性，提高免疫力。
2、保肝护肝
药理研究表明，枸杞对于肝脏细胞有保护作用，可以帮助修复已遭损伤的肝细胞。
3、抗氧化作用
研究显示，枸杞中丰富的维生素A、维生素C等成分具有清除体内自由基的作用，进而可以帮助延缓机体衰老。
枸杞的3种养生吃法
1、嚼着吃
枸杞中含有胡萝卜等成分，而胡萝卜素具有不易溶于水的属性，因而用枸杞泡水喝实际上并不能将其有效成分全部吸收，而嚼着吃则可以有效的将枸杞中的营养成分吸收，进而达到更好的养生保健功效。
2、煲汤喝
煲汤是枸杞的另一种养生吃法，枸杞常和红枣、沙参、玉竹、山药等药食同源中药材一起煲汤，搭配后与鸡或是其他食材一起煲出来的汤更加美味，也更加有滋补效果。
3、煮粥吃
枸杞与其他食物一起煮粥，可以将其有效成分充分溶解于粥中，不仅滋补，也不会上火，因而适宜食用的人群也更加广泛。
3种情况不宜吃枸杞
1、感冒发烧不宜
感冒发烧的时候，不宜食用枸杞。
2、患有炎症不宜吃枸杞
对于患有各种炎症的人群，在炎症未消之前，都不宜服用枸杞，以免加重炎症。
3、高血压、脾气暴躁者不宜吃枸杞
枸杞有助热的作用，对于血压会有一定的波动性，因而高血压期间不宜吃枸杞，以免引起血压不稳的情况，此外，脾气暴躁的人，往往是肝火旺盛的情况，也不宜食用枸杞。
综上所述，枸杞子是茄科小灌木枸杞的成熟子实，它的药食同源历史极为悠久，是我国传统的名贵中药材之一。它富含多种氨基酸，有极好的保健功效！但不可以随便饮用喔！
