枸杞子，既是植物型滋补品，又是营养性食品，内含有大量的枸杞多糖、蛋白质、维生素、类胡萝卜及游离氨基酸等物质，且含有丰富矿物质，这对人体保健有很好的效果。长期服用枸杞是可达到滋补的作用，相关的介绍如下！
枸杞的营养成分
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B1、B2、C和钙、铁等眼睛保健的必需营养。每100克枸杞子的营养成分含量为热量258大卡，蛋白质13.9克，脂肪1.5克，碳水化合物64.1克，膳食纤维16.9克，维生素A1625微克，胡萝卜素9750微克，维生素B0.81毫克，烟酸4毫克，维生素C48毫克，维生素E1.86毫克，钙60毫克，磷209毫克，钾434毫克，钠252.1毫克，镁96毫克，铁5.4毫克，锌1.48毫克，硒13.25微克，铜0.98毫克，锰0.87毫克。
枸杞子泡水喝的功效
1、强身壮阳：枸杞作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中血浆睾酮素含量，达到强身壮阳之功效，对于性功能减退有明显的疗效。
2、提高免疫：枸杞子不但可增强机体功能、促进健康恢复，而且能提高机体的抗病能力、抵御病邪的侵害、增强机体对各种有害刺激的适应能力，使人遇到伤害性刺激时，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力提高。
3、抗癌治癌：当代实验和临床应用的结果表明，枸杞叶代茶常饮，能显著提高和改善老人、体弱多病者和肿瘤病人的免疫功能和生理功能，具有强壮机体和延缓衰老的作用。对癌症患者配合化疗有减轻毒副作用、防止白血球减少、调节免疫功能等疗效。
4、缓衰老老：枸杞子为扶正固本、生精补髓、滋阴补肾、益气安神、强身健体、延缓衰老之良药，自古以来就是滋补养人的上品。能显著增加肌糖原、肝糖原的贮备量，提高人体活力，有抗疲劳的养生功效。
5、增强记忆：枸杞子具有改善大脑的功能，增强人的学习记忆能力。
6、增强造血：枸杞子有明显促进造血细胞增殖的作用，可以使白细胞数增多，增强人体的造血功能。
7、美容肌肤：枸杞子可以提高皮肤吸收养分的能力，另外还能起到美白功效。枸杞子对银屑病有明显疗效，对其他的皮肤病也有不同程度的祛病养生疗效。每日用枸杞子冲茶，可以减轻体重，治疗肥胖症。
8、保肝明目：枸杞子尤其擅长明目，历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方剂杞菊地黄丸就以枸杞子为主要药物。枸杞子具有保肝补肾的养生保健功效，能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞的新生。枸杞子的有效成分枸橼酸甜菜碱具有治疗慢性肝炎、肝硬化等肝脏疾病的作用，有很好的祛病养生功效。
9、降低血糖：枸杞子含有胍的衍生物，可以降低血糖，因此枸杞子可以作为糖尿病人的保健品。食用枸杞子可以显著降低血清胆固醇和三酰甘油的含量，减轻和防止动脉硬化，是高血压、冠心病病人的保健养生佳品。
10、缓解过敏：枸杞子对过敏引起的胃肠道、关节疼痛、出血等症状有缓解作用，这些祛病养生功效是通过调节内分泌实现的。
枸杞子泡水喝的禁忌
1、黑枸杞泡水时要注意水温不能太高，因为黑枸杞含有的花青素和营养物质遇到高温会遭破坏，影响药效。
2、黑枸杞不宜与茶同泡。因为茶中含有大量的鞣酸，鞣酸具有吸附收敛的功效，会吸附黑枸杞里面的花青素和微量元素，影响药效，长期下去会形成人体难以消化的物质，对胃肠道造成一定的影响。
3、黑枸杞泡水会有颜色的变化，因为黑枸杞中含有的花青素是一种水溶性色素，对酸碱度较为敏感，黑枸杞在酸性条件下是蓝色的，在碱性条件下紫色的。黑枸杞泡水出现颜色的变化是正常现象，但是泡水的颜色呈现棕色，很有可能是黑枸杞变质了。
枸杞的食用方法
1、枸杞粥
【材料】银耳、大米、菊花、无核金丝枣、枸杞、蜂蜜。
【做法】①银耳加清水泡发，摘去根部，撕成小朵。②砂锅水开后放入大米、银耳大火煮开，小火继续煮半个小时。③放入菊花、无核金丝枣、枸杞，继续煮半个小时。④将煮好的粥放凉至六十度以下，放入蜂蜜调匀即可。
【功效】菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。枸杞具有解热、治疗糖尿病、止咳化痰等疗效，枸杞根煎煮后饮用能够降血压。大枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品。中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。
2、枸杞枇杷膏
【材料】枸杞子、枇杷果、黑芝麻、桃仁各50克，蜂蜜适量。
【做法】①将枇杷果、桃仁切碎，枸杞子、黑芝麻洗净加水浸泡放入锅内。②大火烧沸，小火熬煮20分钟，取煎汁1次，加水再煮共取液3次，合并煎液，用小火浓缩至膏，加蜜1倍即成，冷却装瓶待用。
【功效】益肺肾补虚，平喘咳润燥，用于治疗老年人晚期肺癌虚弱，体质软弱患者。
3、菊花枸杞雪梨糕
【材料】雪梨、枸杞、菊花、果冻粉。
【做法】①菊花、枸杞洗净冲入90度左右的水，待凉备用。②待1凉后，将雪梨切碎粒。③在菊花枸杞水加适当比例的果冻粉倒入锅内，加入雪梨。④水沸后倒入准备好的玻璃杯，待凝固即可食用。
综上所述，枸杞虽然具有很好的滋补作用，但是我们需要清楚的是，任何滋补的食物多吃了对于身体都是弊大于利的，就算是枸杞也不能够例外，因此，合理的饮用非常的关键！
