据《本草纲目》记载，“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。治小便淋痛；治麦芒入目；治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦；治水气病；夏季清暑热；治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿，不可否认，功效是非常多的，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下大麦茶功效作用及禁忌吧！
大麦茶功效作用
1、健脾养胃
健脾养胃，促进消化是大麦茶的主要功效，它能去除油腻也能促进消化液分泌，而且含有的膳食纤维还能加快人体内肠胃蠕动，人们在食用油腻食物出现消化不良，腹部胀痛时，多喝一些大麦茶，就能让这些不适症状减轻，而且能让身体内的油腻物质尽快排出体外。
2、清热去火
大麦茶是一种性质微寒的健康饮品，它能清除人体内的热毒，而且具有下气利水和止热消渴等多种功效，平时人们冲泡饮用大麦茶能预防身体内火过旺，也能预防咽喉肿痛和牙痛以及口舌生疮等多种不良症状出现。进入炎热夏季以后，人们都喜欢吃烧烤，这时搭配适量的大麦茶还能减少烧烤食品对人体伤害，能防止上火症状发生。
3、美容养颜
大麦茶是一种难得的美容茶，它含有的植物蛋白和多种微量元素都能被人类皮肤细胞吸收，可以促进皮肤细胞再生，能增加皮肤弹性减少皱纹生成。另外大麦茶中含有的一些磷脂和活性成分还能营养毛囊滋养秀发，它对人类因烫发染发造成的头发损伤有明显修复作用并能防止脱发掉发和头皮屑等多种不良症状发生。
喝大麦茶的注意事项
1、不宜长期食用
大麦茶不属于补品，所以没有必要长期服用。
2、建议饭后食用
大麦茶能促进肠道的蠕动，帮助食物的消化及吸收，在一定程度上能预防饭后积食。
3、大麦茶不宜与牛奶同食
大麦茶与牛奶同食易生成有害物质，影响身体健康，因此，不建议喝了大麦茶接着喝牛奶，至少间隔半小时后食用。
4、隔夜的大麦茶不宜食用
隔夜大麦茶易滋生细菌，食用后容易引起身体的不适。
3、睡觉之前最好别喝大麦茶
大量的喝茶容易导致晚上尿频尿多，对于睡眠质量影响非常巨大。
喝大麦茶的禁忌人群
1、肠胃不适者
大麦茶有饱腹的作用，肠胃不适者食用后，易出现胃胀、腹痛等身体不适的症状。
2、哺乳期女性
大麦茶有一定的回奶作用，会抑制乳汁的分泌，所以不建议继续哺乳的女性食用。
大麦茶怎么泡健康
将洗干净的大麦放在筛子里晒干，晒的时候在大麦上盖一层纱布防灰尘，晒干后用小火翻炒，炒的时候注意火候不能太大，锅不用烧太热，以免大麦炒糊。大麦炒好后，将两升左右的水煮沸，放入大麦，再煮五到十分钟即可；嫌煮茶太麻烦的也可以直接用开水冲泡十五分钟即可饮用。大麦茶可热饮，也可当冷饮。
综上所述，大麦茶对于老人或者小孩都是非常不错的营养品，并且它作为早餐开胃也是非常好，因此收到大家的欢迎，并且大麦茶的功效与作用是很高的，当然的，大麦茶在饮用的时候也是有禁忌的喔！
