在我们的身边，很多的人都知道，因为大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症。也可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，消火止津，有利脾胃，当然的，除了这些功效之外大麦茶的功效还有很多，相关的介绍如下！
大麦茶的功效
1、助消化
大麦茶中所含的淀粉酶和维生素能增加胃酸和胃蛋白酶，对于缓解病后微弱的食欲不振有良好作用。除此以外，大麦茶中的膳食纤维能促进肠蠕动，加快食物消化。
2、防治肥胖
大麦茶属粗粮食品，其中所含的膳食纤维有调整了消化吸收的功能，从而帮助延缓吸收营养物质，并且这些膳食纤维还能够产生饱腹感，避免人体因摄入过多热量，脂肪和碳水化合物导致肥胖症状出现。
3、降火
大麦茶中含有许多人体所需的微量元素和必需的氨基酸，矿物质和不饱和脂肪酸以及膳食纤维，不含咖啡因，茶碱，不会刺激神经，除了能解毒去油腻，对于上火引起的牙痛，咽喉肿痛，便秘等情况能起到一定的缓解作用。
4、防止便秘
大麦茶具有降温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化的功效，可以消除胸闷腹胀之感，增强胃动力。久坐电脑前的白领一族不妨每天喝上几杯大麦茶，这样不仅可以消除多余脂肪，还可以有效的调节肠胃功能，防止便秘。
5、祛暑降温
夏季炎热喝大麦茶还可以解暑、利尿、止渴，尤其适合老年人酷暑季节喝，它能很快补充身体流失的水分，解除口渴感，恢复体内电解质的平衡，避免发生中暑。
6、防癌抗癌
大麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。
7、美白肌肤
大麦茶中含有大量的维生素，特别是其中的维生素C、维生素E等成分能够帮助有效美白肌肤，清除肌肤斑点、色素。
8、提高身体免疫力
大麦茶中含有大量适合身体并且身体所需要的营养物质，长期坚持服用能够很好的补充身体所需营养，改善体质，提高身体免疫力。
自制大麦茶的冲泡方法
1、把买回的大麦倒入盆子里，把杂物砂粒挑拣出来。
2、用清水掏洗两遍，沥干水分。
3、炒锅洗净置火上加热，然后把晾干的大麦倒到加热的炒锅里，转中火，用铲子在锅内不停地翻炒大麦。
4、待麦粒的水分蒸发后再转小火哄炒，至麦粒表皮焦黄即可。
5、倒出麦粒，摊凉，然后取少许大麦粒，放到锅里，加入适量清水煮沸大约10分钟即可饮用。
袋装大麦茶的冲泡方法
1、开锅，加入适量清水，倒入1小包大麦茶，煮沸大约15分钟即可饮用。
2、取1小包大麦茶，放到有杯盖的杯子里，倒入煮沸的开水，盖上杯盖，闷泡大约15分钟即可饮用。这种冲泡方法特别适合在办公室用哦。
大麦茶的制作方法
1、清洗：先将大麦洗净，除去其中杂物、石子砂粒等再晾干或晒干。
2、焙炒：工厂里是用焙炒机焙炒，家庭中可用文火在干净锅中翻炒，直到表皮焦黄为止。焙炒时必需均匀，用力适当，使大麦粒中的水分均匀逐渐地蒸发，能够压碎就行。
3、粉碎：这里所指粉碎包括大麦粒和茶叶两种的粉碎。就是说要用石臼或其它方法分别将大麦粒和茶叶逐渐压成粉状。
4、过筛：用粗筛将大麦粉筛出表皮。
5、混合：将大麦粉和茶叶粉按比例混合。注意大麦和茶叶的农药残留量必须限制在允许的最小范围。
6、配料：一般在麦和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用锤(工厂用锤式粉碎机)粉碎，并且筛成300～500目的粉末，才能进行混合使用。
7、再过筛：最好再用细筛过一次，以保证饮用时的质量。
8、包装：筛后包装，即为成品。
综上所述，大麦茶是由大麦炒制而成的，温热身体的效果比较强，多食可能会引起身体上火，这是喝大麦茶的一个副作用，因此大家在饮用大麦茶的时候一定要注意饮用的方式喔！
