大麦茶是中国、日本、韩国等民间广泛流传的一种传统清凉饮料，把大麦炒制成焦黄，食用前，内所含的淀粉酶和维生素能增加胃酸和胃蛋白酶，对于缓解病后微弱的食欲不振有良好作用。除此以外，大麦茶中的膳食纤维能促进肠蠕动，加快食物消化，具体的功效如下！
熟大麦茶的功效
1、健肠胃功效
据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。因此经常喝大麦茶可以促进消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能。
2、防癌抗癌
经研究发现，大麦茶含有抑制癌变的特定物质，对癌症有一定的预防作用。大麦茶含有的特定抗癌物质是豆科植物含有的P-香豆酸和在药品中广泛使用的槲皮素。
3、防止便秘
大麦茶具有降温解毒、健脾减肥、清热解暑、去腥膻、去油腻、助消化的功效，可以消除胸闷腹胀之感，增强胃动力。久坐电脑前的白领一族不妨每天喝上几杯大麦茶，这样不仅可以消除多余脂肪，还可以有效的调节肠胃功能，防止便秘。
4、祛暑降温
大麦茶可以解暑、利尿、止渴，尤其适合老年人酷暑季节喝，它能很快补充身体流失的水分，解除口渴感，恢复体内电解质的平衡，避免发生中暑。
5、防上火、咽喉肿痛
大麦茶具有止热消渴，下气利水、消温解毒等功效，可以预防内火旺盛、咽喉肿痛，牙痛等病症，我们还可以在吃烧烤时候喝些大麦茶，可以消火止津、有利脾胃。
大麦茶可以泡几次
大麦茶又可以称为麦茶、麦汤，它是用大麦焙烤，再磨成粉末而制成的一种饮料，也有的是直接将大麦炒至焦黄直接冲泡而成，大麦茶经过第一次冲泡后，其中仍然会有一些营养成分残留到大麦中，若是直接扔掉会比较浪费，因此一般是可以多次冲泡 的，建议以2-3次为宜，具体可以通过观察茶汤的颜色进行判断，若是茶汤颜色变淡，与普通清水无异，那么就不宜继续再次冲泡了。
大麦茶一次泡多少
冲泡大麦茶时建议取10克左右，用1升水冲泡即可，大麦茶作为一种传统的饮料，其实并没有严格的饮用量的要求，根据自身需求适量饮用即可，多一些少一些都没有什么太大关系，但是大麦茶用大麦炒制而成的，其中含有丰富的膳食纤维，若是大量饮用，不仅可能会导致口感发苦，而且还有可能会引起肠胃不适，反而会对身体健康不利。
大麦茶可以适量天天喝
大麦茶中并无毒性成分，而且其中还含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、植物蛋白、微量元素等多种营养成分，经常饮用大麦茶可以起到开胃消食、减肥瘦身、益气调中等多种功效，对人体健康有益，因此大麦茶是可以天天喝的。
综上所述，大麦茶，是把大麦炒制后再经过沸煮而得，麦香浓郁，喝大麦茶能开胃、助消化等，是不错的保健养生饮品，是一种口感好，当然的，营养价值也非常高的优质茶叶种类！
