桑葚含硒吗?桑葚的成分、功效

  众所周知,桑葚营养价值也非常高,适量饮用对健康益处多多。桑椹被称为“民间圣果”,含有丰富的活性蛋白、维生素(A原、B1、B2、PP及C)、氨基酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸、胡萝卜素、矿物质等成分,那桑葚含硒吗?具体如下!
桑葚含硒吗?桑葚的成分、功效
  桑葚的成分
 
  每100克桑葚(紫、红)的营养成分:能量48千卡、蛋白质1.6克、脂肪0.4克、碳水化合物12.9克、膳食纤维3.3克、维生素A3微克、胡萝卜素20微克、钙30毫克、磷33毫克、硒6.5微克,硒含量很低鱼、龙虾及一些甲壳类水产品中,含硒量极为丰富。其次是动物的心、肝、肾等脏器。
 
  桑葚的营养价值
 
  桑葚营养丰富又具有较强药学功效,被列入药食同源的农产品,新鲜桑葚果中含有大量游离酸和 16种氨基酸 , 此外还含有人体缺少的锌、铁 、钙 、锰等矿物质和微量元素 , 以及胡萝卜素、果糖 、葡萄糖 、丁二酸果胶、纤维素等,还含有白藜芦醇、花青素等活性成分,具有开胃润肠、补肝益肾、乌发明目等功效。其中白藜芦醇有一定抗癌功效。药理研究还表明: 桑葚能补充胃液的缺乏 , 促进胃液的消化 , 人肠能促进肠液分泌 , 增进胃肠蠕动 , 因而有补益强壮之功 。
 
  中医认为桑葚味甘性寒 , 有滋阴补血作用 , 并能治阴虚津少、失眠等。 另据许多古典中医文献记载 : 利五脏关节 , 通血气 , 安魂镇神 , 降压消渴 , 抗氧化抗衰老之功效。
桑葚含硒吗?桑葚的成分、功效
  桑葚的功效与作用
 
  1、防止血管硬化
 
  桑葚中含有脂肪酸,主要由亚油酸,硬脂酸及油酸组成,具有分解脂肪,降低血脂,防止血管硬化等作用。
 
  2、健脾胃,助消化
 
  桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质,能帮助脂肪、蛋白质及淀粉的消化,故有健脾胃助消化之功,可用于治疗因消化不良而导致的腹泻。
 
  3、补充营养
 
  桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等,能够有效地扩充人体的血容量,且补而不腻,适宜于高血压、妇女病患者食疗。
 
  4、乌发美容
 
  桑葚中富含大量人体所需要的营养元素,还含有乌发素,能使你的头发变得黑而亮泽,吃桑葚还可用来美容。
 
  5、防癌抗癌
 
  桑葚中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、苹果酸、钙质、无机盐、胡萝卜素、多种维生素及烟酸等成分,都有预防肿瘤细胞扩散,避免癌症发生的功效。
 
  6、治疗贫血
 
  鲜桑葚子60克,桂圆肉30克,炖烂食,每日两次,可有效治疗贫血的症状,还可起到补血的作用。
桑葚含硒吗?桑葚的成分、功效
  桑葚怎么吃
 
  1、单独吃
 
  将买回来的新鲜桑葚用清水洗净后直接食用是最简单的方法。但由于桑葚表皮很薄,最好轻拿轻放,而且清洗后的桑葚很容易变质长毛,所以最好随吃随洗。
 
  2、熬制桑葚粥
 
  如果是贫血的患者,可以将新鲜桑葚50克、桂圆30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用。此桑葚粥对少白头者、女性月经期间者、病后体虚乏力者以及习惯性便秘者也都有疗效。注意熬制此粥时,不要用铁锅。
 
  3、制作桑椹膏
 
  取新鲜桑椹1000克,蜂蜜300克,将桑椹搅汁,煎熬(避开铁锅)成稀膏,再加入蜂蜜一同熬至稠厚,待冷却后放置冰箱冷藏,随即服用。
 
  食用桑葚注意事项
 
  1、桑葚性寒,尽量别和苦瓜、番茄、茭白、荸荠、百合一起吃。
 
  2、忌用铁器盛放。桑葚会分解酸性物质,会跟铁产生化学反应而导致中毒,严重的时候可导致死亡。
 
  3、不能过量食用。桑椹含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用容易发生溶血性肠炎。
 
  4、儿童不宜多吃。桑椹含有较多的鞣酸,会影响儿童对铁、钙、锌等物质的吸收。
 
  5、脾胃虚寒的人不能多吃。桑葚中含大量的鞣酸,脾胃虚寒的人食用过多桑葚,很可能引起腹痛腹泻。
 
  6、糖尿病人不宜多食用。桑葚含淀粉多,糖量高。
 
  7、尽量挑选,颜色比较深,果实比较大,外皮坚硬不软烂的桑葚。
桑葚含硒吗?桑葚的成分、功效
  综上所得,桑椹中含有丰富的花青素、白藜芦醇、硒、芦丁、桑葚多糖、天然有机酸六种活性成分;葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素、维生素(A、B1、B2、C)、苹果酸、琥珀酸、酒石酸及矿物质钙、磷、铁、铜、锌等微量元素,所以吃桑葚的好处是很多的!

责编: liuzhiyan
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