大麦在我国已经有几千年的食用历史了，现在是世界第五大耕作谷物，起源于青藏高原。大麦多用于酿酒，传统的啤酒和威士忌的主要原料就是大麦芽， 大麦不仅有食用价值，药用价值也很高，具体的功效如下！
熟大麦茶功效记载
据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。 治小便淋痛；治麦芒入目;治老人烦渴不止、饮水不定、舌卷干焦；治水气病；夏季清暑热;治急性咽喉炎、扁桃体炎、咽喉部脓肿。大麦面粉可以食用，大麦还可以制成啤酒，帮助消化，疏肝利气，帮助调整肠胃功能的功效。
大麦茶主要用于消温解毒，健脾瘦身，清热解暑,去腥膻，去油腻，助消化，润肤乌发。
熟大麦茶的功效
1、调理肠胃助消化
大麦茶中所含的淀粉酶和维生素能增加胃酸和胃蛋白酶，对于缓解病后微弱的食欲不振有良好作用。除此以外，大麦茶中的膳食纤维能促进肠蠕动，经常吃一些油水多难消化的食物，又缺乏运动的情况下，肠胃蠕动能力减弱，容易出现消化不良作用，喝点大麦茶能让肠胃活动起来，还能清热消暑，健脾减肥。
2、防治肥胖
大麦茶属粗粮食品，其中所含的膳食纤维有效调整了消化吸收的功能，从而帮助延缓吸收营养物质，并且这些膳食纤维还能够产生饱腹感，避免人体因摄入过多热量，脂肪和碳水化合物导致肥胖症状出现。
3、降火作用
大麦茶中含有许多人体所需的微量元素和必需的氨基酸，矿物质和不饱和脂肪酸以及膳食纤维，不含咖啡因，茶碱，不会刺激神经，除了能解毒去油腻，对于上火引起的牙痛，咽喉肿痛，便秘等情况能起到一定的环节作用，还能防止过量进食引发的消化不良。
4、其他功效
喝过的大麦茶茶包放进浴缸，或者直接把茶水倒进浴缸用来洗澡，也可以用新鲜温热的大麦茶来洗脸，能起到美白作用;隔夜的大麦茶用来刷眉毛，眉毛变得更浓密。
大麦茶怎么喝最健康
在煮沸的开水中放入一包大麦茶，再煮五到十分钟即可饮用;嫌煮茶麻烦的话也可以直接用开水冲泡十五分钟左右饮用，不想喝热茶的可以放入冰箱冰镇一会再喝，这样也具有解暑功效，不过冰的大麦茶调理肠胃功能太强，更加适应于便秘患者，健康人群最好慎重饮用。
喝大麦茶的禁忌
1、大麦茶的功效多数作用于人的肠胃，有肠胃方面的疾病或者肠胃不好的人是不适合喝大麦茶的，不然就会引起胃部的不适，甚至是腹泻。
2、孕妇也是不适合饮用大麦茶的，隔夜的大麦茶也是不能喝的，最好是现泡现喝。
3、需要温馨提示的是空腹的情况下也是不适宜喝大麦茶的，可以在喝之前适当吃点东西。
大麦茶的副作用
1、虽说大麦茶有治疗胃病的作用，但是具体的操作还需要咨询相关医生，自己胡乱喝会明显感觉到胃部不适，严重时会腹泻。
2、空腹时不宜喝大麦茶，同样会引起胃部不适。
3、隔夜或是放置了好几天的大麦茶是一定不能喝的，于身体健康不利。建议现煮现喝。
4、炒糊的大麦茶，有止泻的功效，但是正常人喝了，反而容易引起上火。并且不论什么食物，炒糊了都会含有一些致癌物质。
5、大麦茶适宜单泡，如果与其他茶搭配，可能会出现一些不良反应或是降低其保健功效。
以上就是关于大麦茶功效的介绍，总的来说，大麦茶的营养价值非常的高，适宜饮用好处很多，虽然大麦茶性质比较温和，不会引起什么大的危害，但是我们还是需要注意这些事项，以免影响到我们养生保健的目的！
