枸杞营养价值,枸杞的功效和作用

  枸杞是药食两用的食材,除了入药,还有多种吃法,如用枸杞子泡茶喝,煎汤饮服,嚼着吃;枸杞子配以相当的食物而制作的健身祛病菜肴就更多了,枸杞一年四季皆可服用,适宜饮用可以改善体质,利于睡眠等,具体如下!
枸杞营养价值,枸杞的功效和作用
  枸杞的营养价值
 
  从营养学的角度来看,枸杞中富含有人体所需的多种营养素,有研究证实其中含有多达20种氨基酸,进而可以被机体吸收利用,增强体质。
 
  此外,枸杞中还含有丰富的胡萝卜素和维生素A,而胡萝卜素又是维生素A的良好转化来源,因而在帮助维持正常视觉功能方面,枸杞有着不错的明目作用。
枸杞营养价值,枸杞的功效和作用
  枸杞的功效和作用
 
  1.增强免疫:枸杞中含有枸杞多糖,可以帮助增强机体免疫细胞的活性,提高免疫力。
 
  2.保肝护肝:药理研究表明,枸杞对于肝脏细胞有保护作用,可以帮助修复已遭损伤的肝细胞。
 
  3.抗氧化作用:研究显示,枸杞中丰富的维生素A、维生素C等成分具有清除体内自由基的作用,进而可以帮助延缓机体衰老。
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  枸杞的吃法
 
  1、嚼着吃
 
  前面我们提到,枸杞中含有胡萝卜等成分,而胡萝卜素具有不易溶于水的属性,因而用枸杞泡水喝实际上并不能将其有效成分全部吸收,而嚼着吃则可以有效的将枸杞中的营养成分吸收,进而达到更好的养生保健功效。
 
  2、煲汤喝
 
  煲汤是枸杞的另一种养生吃法,枸杞常和红枣、沙参、玉竹、山药等药食同源中药材一起煲汤,搭配后与鸡或是其他食材一起煲出来的汤更加美味,也更加有滋补效果。
 
  3、煮粥吃
 
  枸杞与其他食物一起煮粥,可以将其有效成分充分溶解于粥中,不仅滋补,也不会上火,因而适宜食用的人群也更加广泛。
 
  吃枸杞的适宜人群
 
  1、延缓衰老的人
 
  枸杞子自古就是滋补养人的上品,有延衰抗老的功效,所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比橙子高,β-胡萝卜素含量比胡萝卜高,铁含量比牛排还高。
 
  2、美白养颜的人
 
  对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。
 
  3、养肝明目的人
 
  枸杞性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效,常与熟地、菊花、山药、山萸肉等药同用。
 
  4、抑癌防癌的人
 
  枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用,可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。
枸杞营养价值,枸杞的功效和作用
  综上所得,藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等,枸杞具有抗氧化作用,可防止过早衰老,增强血管弹性,抑制过敏及炎症,改善关节柔韧性!

责编:liuzhiyan
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