百合花含有丰富的蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值，所以素有鲜花小人参的美誉，食用历史悠久，饮食百合花茶的营养价值非常高，适宜饮用好处很多，具体如下！
百合花茶的功效
1、宁心安神
百合花茶具有养阴润肺、清心安神的功效，用百合泡水喝，可以缓解阴虚久咳、失眠多梦、记忆力减退等症状，尤其适合神经衰弱者食用。 清心除烦
2、清心除烦
百合花茶具有补阴退热、清心除烦的作用，若有心情烦闷、心神不安等症状，也可以用百合泡水喝，对于更年期妇女来说，常喝百合花茶可以改善烦躁、失眠、健忘等症状。
3、美容养颜
百合花茶中含有多种维生素、矿物质，用百合泡水喝，可以促进新陈代谢，有利于体内毒废物质的排出，百合花茶有美容养颜、润肤防衰的功效，经常饮用能使皮肤更加光滑细腻。
百合花茶的吃法
1、百合洋参茶
原料：干百合5朵、西洋参1克、枸杞子3克、竹叶1克。
调制：将原料混合后以沸水冲泡10分钟即可。
功效：清热润肺、养心安神、养颜抗衰。
百合金菊茶
2、百合金菊茶
原料：干百合2朵、菊花3朵、绿茶1克、金银花0.5克，薄荷0.5克。
调制：所有原料混合后用沸水冲泡5分钟。
用法：代茶饮、每日一剂。
功效：清肝明目、利咽消肿，适用于内热、咽喉肿痛、肝热目赤等。
3、百合花茶
原料：干百合2朵、蜂蜜10毫升。
调制：将干百合以沸水冲泡10分钟，饮用时加入蜂蜜即可。
功效：排毒、美容养颜。
百合花茶什么时候喝
百合花茶还有一定的镇静作用，如果晚上睡不安稳，经常容易被惊醒，饮用加了冰糖的百合花茶能起到很好的安眠效果。百合花茶里面的有效成分还可以滋阴养脾。身体虚冷、体弱无力、脾胃容易受寒的人饮用它还可以减轻胃疼。
百合花茶的功效
根据药理研究，百合花有良好的止咳作用，并可以增加肺脏内血液的灌流量，改善肺部功能。中医将百合花用做药物使用，首要也是用在慢性肺部疾病，如慢性支气管炎或肺气肿的时常咳嗽或久咳的人身上。有安心、定胆、益智、润肺止咳。可以润肺止咳，宁心安神，还能减轻胃疼。
同时，百合花茶清凉润肺，去火气安神，清凉润肺。对阴虚久咳，润肺化痰，痰中带血，虚烦惊悸，睡不着多梦，精神恍惚有奇效。调肺、用于肺燥嗽、肺虚咳嗽及肺癌吐血、治咳嗽、眩晕、夜寐不安等功能。
综上所得，《滇南本草》曾记载百合花可止咳利小便，安心、宁心、定心志，中医也认为百合花性平、味甘、无毒，用百合花泡茶喝，既可愉悦心情，又能清火润肺、清心安神！
