栀子花茶的禁忌
1、不宜过量
栀子花茶芳香可口，含有多种维生素、矿物质，有健胃消食、润肠通便、排毒养颜等功效，但要注意，其性寒凉，若长期过量饮用，可能会加重体内寒气，导致身体不适。
2、脾胃虚寒者不宜喝
栀子花性寒、味苦，具有清热解毒的功效，若脾胃虚寒者过量服用，可能会加重身体不适，导致腹痛、腹泻等症状。
3、腹泻患者不宜喝
栀子花性质寒凉，且富含膳食纤维，有排毒通便的作用，若腹泻患者过量服用，可能会加重肠胃的负担，导致身体不适。
栀子花茶食用注意事项
不能用新鲜栀子泡茶。鲜栀子花其实是可以食用的，但食用前必须经过正确的处理，如果直接食用可能会有“闷头”的感觉。
一般来说，新鲜的栀子花在食用前需要放在水中浸漂一天或数天，其间还要多换几次水。等栀子花瓣颜色浸漂成深色时，就可以捞出来做菜了。
如果你感觉这样做时间太久，也可以把鲜栀子花放入开水中焯烫一会，然后捞出过凉，再用来做菜或做汤。
很多人喜欢将鲜栀子花直接采来泡茶喝，这种做法是不可取的，喝了以后会有明显的不良反应。如果按上述方法处理后再泡茶，也没有什么意思了，因为花香味很淡了。所以，用来泡茶的栀子花都是干栀子花，鲜栀子花不适合泡茶饮用。
栀子花茶的功效与作用
栀子花是常绿灌木或小乔木，花大、洁白是药用之花，对胃胀、痢疾、热毒引起的多种疾病有一定的疗效，其作为观赏植物栽种于庭院内外，适应性广、花期长、产量高、香气鲜浓、实为窨制花茶的好原料。
栀子花茶有清热解毒的作用，适合体内虚火大的人，而温热体质的人喝了，就会加重体质的虚弱。
