罗汉花形态特征
雄罗汉果花花组成腋生的总状花序，每一花序有花5~7朵；苞片1枚，短圆形，长约2毫米；花柄长约1.5厘米，被白色柔毛和红色腺毛；花粤轮状，直径约1.5厘米，5浅裂，裂片尖端具线状尖尾，长约1厘米，背面中部有一弯曲的中肋；花瓣5枚，分离，淡黄色，略带红色，卵形，长约2厘米，宽约1厘米，有脉纹6~8条，渐尖，先端具尖尾，长约2.5令罗汉果厘米；花尊、花瓣外面均被柔毛及红色腺毛；雄蕊3枚，药室“S"形，花药分离，绿黄色，1枚1室，其余2枚2室；花丝粗短，绿黄色或青绿色。
雌罗汉果花花单生于叶腋，或2朵簇生于总花梗上；花柄长0.7~1.5厘米；尊管长椭圆形，密被短绒毛和红色腺毛，上部略小，长约1厘米，横径约7毫米，先端5裂，裂片长三角形，长约8毫米；花瓣5枚，分离，近倒卵形或长披针形，子房下位，与尊管合生；花柱3枚，绿色，柱头2分叉，有3枚退化的雄蕊，黄色，长者可同花柱等长。
花期6~8月。花为雌雄异株；雄花序总状，6~10朵花生于花序轴上部，也具有短柔毛和黑色疣状腺鳞，花梗细，花萼筒钏状，喉部常具有3枚长圆形的膜质鳞片，花萼裂片5，三角形，先端钻状尾尖，具3脉，脉稍隆起，花冠黄色，被黑色腺点，裂片5，长圆形，常具5脉，雄蕊5，插生于筒下近基部；两基部靠合，而1枚分离，花丝基部膨大；雌花单生或2~5朵集生在6~8cm的总花梗顶端，花萼、花梗均比雄花天，退化雄蕊5，子房长圆形，长10~12mm，密生黄褐色茸毛，花柱粗短，柱头3，膨大，镰形，2裂。
罗汉花生长习性
罗汉果为单性花，雌雄异株，一般在7~8月温度为27℃~28.4℃时，雌花与雄花从早上6时半至7时开始开放，花冠展开，从外部可看到柱头或花药，这时花完全开放。从早上7时半至8时半有70%~73.3%花集中开放，但个别开花时间延至10时开放，如遇低温、阴雨或多雾的气候，开花时间会延长到9~10时。罗汉果花一般早上开在当天下午几乎会全部萎缩。
在室温条件下，罗汉果花粉粒贮藏3天以后近乎完全丧失生活力，不能满足人工授粉、花期不遇、花粉余缺的调剂与育种需要。为此，要人工创造适宜花粉贮藏条件。广西植物研究所试验表明，花粉在3~8℃低温条件下贮藏30天，花粉的萌发率比室温条件下贮藏提高21.1%~29.8%和5.3%~14.1%，其中以8℃效果最好。罗汉果主蔓上棚后，各级侧蔓在不同节位上连续或间隔着生花蕾，主要结果蔓为三级侧蔓和二级侧蔓。
罗汉花茶功效与作用
1、罗汉果花茶对烟酒过度，咽喉肿痛，热伤风等引起的咳嗽、咽喉炎、气管炎有很好的疗效。其可辅助治疗百日咳、痰火咳嗽、血燥便秘等症，其还有清肝热、去心火的的功效。
2、罗汉果花茶是一种防治高血压、高血脂、肥胖症的果品，罗汉果花中含有的成分，具有降血糖作用，可辅助治疗糖尿病和肥胖症。
3、罗汉果花茶有清热凉血，润肺，滑肠排毒的作用。此外，罗汉果花茶能养声润肺，去除口臭、咽炎、扁桃体炎、色斑、肝斑、暗疮等，可以起到一个美容养颜的效果。
4、罗汉果花茶有清除自由基的作用，对女人有极佳的美容效果，罗汉果花茶还能有效地防止癌变的产生。
罗汉花茶做法
配料：主要配料有罗汉果，红糖、金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花（也可加黄菊花等）
用料：此用料为2人份量；煲煮时间为2小时。金银花、葛花、槐花各15g鸡蛋花、木棉花各15g罗汉果1/2个红糖4茶匙（20g）冷水1500ml
做法：将罗汉果用流动水冲洗干净，同红糖、金银花、葛花、鸡蛋花、木棉花和槐花一起放入汤锅中。在汤锅中加入冷水，用大火煮沸，再转小火慢慢煮制约2小时。待锅中余下的汤水仅剩1/3时，将五花茶的料渣滗除即可。
注意事项：制作这款五花茶最好选择专用的砂煲来煲煮。煲好的五花茶可凭个人喜好，冷饮、热饮皆可。患有肠胃疾病，经常腹泻的人不宜饮用这款茶水。
