茯茶是泡还是煮

  众所周知,泾阳茯茶是产自我国陕西泾阳的一种优质黑茶,其不仅滋味醇厚,而且内质丰富,泾阳茯茶作为一种砖茶,也有多种饮用方法,那茯茶是泡还是煮呢?具体的介绍如下!
茯茶是泡还是煮
  茯茶的饮用方法
 
  1、蒸煮法
 
  泾阳茯茶可以采用蒸煮法,这是茯茶的特性取决于它能用此泡饮方法的。那么冲泡时,应选用茯茶蒸煮器一套,茶夹、公道杯、品茗杯备齐。将事先准备好的泾阳茯茶投入蒸煮器(容量1000毫升)中,投茶6克(也可以根据个人饮茶口味的程度来适当增减);然后加入纯净水,最好的是山泉水,开关旁边的小红按钮熄灭即可(如果要保温,不要断电即可);将蒸煮好的橙黄(橙红)明亮的茶汤倒入公道杯,再分入品茗杯,然后一小口一小口品饮。
 
  2、冲泡法
 
  泾阳茯茶可以采用冲泡法,这也是非常多人会使用的方法。那么像绿茶、白茶等其他茶的冲泡法一样,准备瓷质、紫砂壶都行,先用沸水冲洗茶具,包括壶。投入事先撬好的泾阳茯茶,投茶与水的比例为1:25~30,因为茯茶用的是老叶子,耐泡,所以泡上10分钟左右。将泡好的茶再倒入公道杯,依次倒入品茗杯,泾阳茯茶特有的菌花香沁人心脾。
 
  3、闷泡法
 
  泾阳茯茶可以采用闷泡法,也就是它是可以用保温瓶泡饮的。具体方法为,找一个保温瓶,将事先撬好的泾阳茯茶投入其中,将刚煮沸的水倒入保温瓶,盖上瓶盖,闷上20分钟左右,将泡好的茶倒入公道杯,依次倒入品茗杯中品尝。
 
  4、调味法
 
  泾阳茯茶可以采用调味法,如此可以品尝到别有一番风味的茶汤。具体方法为,在茶杯中加入其它辅助的饮品。用烹煮出来的茶汤,按照个人口感的需求加入一些辅助的饮品如:糖、酥油、奶、盐等,使茶汤的口感更好,该方法最长用于边疆少数民族。
茯茶是泡还是煮
  泾渭茯茶耐泡的原因
 
  泾渭茯茶树历经了长时间的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是感觉到的它经久耐泡的缘故。除此之外,茶梗也是关键因素。
 
  很多茶人因茶梗影响茶叶的美观,而厌弃它更不要说去了解茶梗的优点了。但就是这样相貌丑陋的茶梗对茶叶品质起着非常重要的作用。茶梗中含有丰富的香气物质,业内人士认为茶梗在茶叶中是香气最高的,固然这泾渭茯茶也是耐泡的。
 
  泾渭茯茶的特殊存在
 
  1、泾阳的水质
 
  泾阳茯茶作为一款优质的黑茶,且含有独特的“金花菌”,与泾阳的水质是有关系的。那么泾阳水质的酸碱度与其中的矿物质非常适合“金花菌”的繁殖。
 
  2、泾阳的气候
 
  造就泾阳茯茶有着如此高的品质,也离不开泾阳的优越气候。那么泾阳处于关中平原的腹地,位于冶峪河与泾河的下游之间,北有嵯峨、北仲两座山,南有终南山。由于它处于低洼之地,所以这种得天独厚的自然环境,为培育“金花菌”的生长有了极大的推进作用。
茯茶是泡还是煮
  泾阳茯茶的制作工艺
 
  泾阳茯茶的优秀品质还与其制作工艺有关,其中最重要的是制茶人对于火候、水分、温度、松紧度的控制。泾阳茯茶的制作步骤高达29道,2011年,这种技艺被列入了陕西省第三批非物质文化遗产名录。
 
  温馨提示:
 
  茯茶属于黑茶,是一种发酵茶,可以冲泡,也可以煮饮,不同的饮用方式有不同的口感及其功效!

责编: liuzhiyan
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