黑茶正确的冲泡方法之如何正确饮用黑茶

  黑茶类的制作过程一般注重发酵或后发酵,有的紧压成砖茶、饼茶和散茶,所以一般选用茶壶茶具冲泡,条件准许下可煮茶,但是最传统的还是冲泡,所以下面我们就来看一下黑茶正确的冲泡方法。
黑茶正确的冲泡方法之如何正确饮用黑茶
  黑茶的冲泡方式
 
  1、茶具
 
  冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色
 
  2、用水
 
  泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
 
  3、水温
 
  水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。
 
  4、茶水比例
 
  高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。
 
  5、冲泡方法
 
  新茶一般选用飘逸杯、盖碗,比较好掌握。可根据个人喜好来决定,一般八至十克,解茶时尽量让茶成块状或坨状,因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同,这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。
黑茶正确的冲泡方法之如何正确饮用黑茶
  6、投茶量
 
  置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
 
  7、浸泡时间
 
  约十秒至三十秒(第一泡是洗茶)。
 
  8、冲泡次数
 
  约二十次左右。
黑茶正确的冲泡方法之如何正确饮用黑茶
  冲泡黑茶注意事项
 
  1、不能泡浓茶
 
  泡一杯浓度适中的茶水,一般需要5-8克左右的茶叶,绿茶3-5克。有的人喜欢泡浓茶,茶水太浓,浸出过多的咖啡因和鞣酸,对胃肠刺激性太大。
 
  2、不能泡茶时间过长
 
  茶叶浸泡1分钟以内饮用最佳,有些只需几秒或10几秒就可出水,不宜久泡。因此时已有80%的咖啡因和60%的其他可溶性物质浸泡出来。
 
  时间太长,茶水就会有苦涩味。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水,易发生化学变化,不宜再饮用。
 
  3、不能用保温杯泡茶
 
  沏茶宜用陶瓷壶、杯,不宜用保温杯。因用保温杯泡茶,茶水较长时间保持高温,茶叶中一部分芳香油逸出,使香味减少。浸出的鞣酸和茶碱过多,有苦涩味,因而也损失了部分营养成分。
黑茶正确的冲泡方法之如何正确饮用黑茶
  以上就是冲泡黑茶的正确冲泡方式,通过上面的介绍大家就可以发现,黑茶虽然制作比较简单,对于对于冲泡要求非常的严格,且只有在正确的方式之下才能冲泡出好的茶汤!

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