千两茶的冲泡技巧【干货分享】

  千两茶属后发酵茶类,须用高温水冲泡。虽然黑茶较温和耐浸,但切记勿长时间浸泡,否则喝起来苦涩味重。如冲泡方法得宜,则茶汤清澈,茶味醇厚。下面小编为大家介绍千两茶冲泡技巧。
 
  茶具准备
千两茶的冲泡技巧【干货分享】
  茶具的搭配:冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶或如意杯冲泡;公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色。
 
  用水水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
 
  水温:水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。
 
  茶水比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。
千两茶的冲泡技巧【干货分享】
  千两茶冲泡方法如下所示:
 
  冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮,每个茶都有各自的特点,只有真品黑茶才有其特定功效。
 
  第一步:投茶将黑茶大约15g投入如意杯中。如意杯是泡黑茶的专用杯,它可以实现茶水分离,更好的泡出黑茶。
 
  第二步:冲泡按1:40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老,所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水,才能将黑茶的茶味完全泡出。
 
  第三步:茶水分离如果用如意杯冲泡黑茶,直接按杯口按钮,便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可,也可直接用如意杯饮用。
千两茶的冲泡技巧【干货分享】
  冲泡千两茶要注意事项如下所示:
 
  1.茶具选择:冲泡千两茶这种黑茶类,最好还是选择比较粗矿的茶具了,可以使用厚壁的紫砂壶或者陶瓷壶。如果想要观赏其汤色的话,则可以选择透明的玻璃容器了。
 
  2.水质水温:一般人泡茶都会使用一些纯净水来泡,而千两茶也是可以用纯净水的,还可以使用井水,泉水或矿泉水。泡茶的水温最好控制在100度以内,不过也可以用沸水来润一下茶然后再用冷水煮沸,口感可能更好。
千两茶的冲泡技巧【干货分享】
  3.不要喝新茶:黑茶千两茶如果是刚买回来的话最好不要马上喝,应该存放上半个月后再喝。因为新的千两茶因为存放时间短,其中可能会有很多不氧化的多酚类,醇类以及醛类等物质,这些物质对人体的肠胃粘膜有刺激作用,容易导致胃病的诱发。
 
  可根据个人口味来选择浸泡的时刻,喜爱喝淡点的,浸泡时刻就短点,反之则加长点浸泡时刻。
责编: 茶立方
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