安化黑茶的好处主要有哪些

  安化黑茶属后发酵茶,由于制作工艺特殊,当年生产的新茶刺激性较强,并不适合立即饮用。而存放到第二年或者更久的陈茶,茶性转为温和,内含物质更丰富,营养价值也更高,相关的介绍如下!
安化黑茶的好处主要有哪些
  喝安化黑茶的好处
 
  1、安化黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物,这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病)、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。
 
  2、安化黑茶黑茶汤色的主要成分是茶黄素与茶红素,研究结果表明,茶黄素不仅是一种有效的自由基清除剂和抗氧化剂,而且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改善和治疗心脑血管疾病、治疗糖尿病等多种生理功能。
 
  3、安化黑茶茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中,黑茶采制原料较老,矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效;硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生,增强人体对疾病的抵抗力,并对治疗冠心病,抑制癌细胞的发生与发展有显著效果。
 
  4、安化黑茶是一种低咖啡因的健康饮料(原料成熟度高,烘焙等因素),与可乐以及其它茶类相比,黑茶不影响睡眠。
安化黑茶的好处主要有哪些
  安化黑茶的泡法
 
  1、茶具:冲泡安化黑茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色
 
  2、用水选择:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
 
  3、水温:水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。
 
  4、茶水比例:高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。
 
  5、冲泡方法:新茶一般选用飘逸杯、盖碗,比较好掌握。可根据个人喜好来决定,一般八至十克,解茶时尽量让茶成块状或坨状,因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同,这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。
 
  6、投茶量:置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
 
  7、浸泡时间:约十秒至三十秒(第一泡是洗茶)。
 
  8、冲泡次数:约二十次左右。如品饮者喜爱喝较浓的茶,可将投茶量增加或浸泡时间加长。相反,如喜爱较清淡的,可减少投茶量或减短浸泡时间。冲泡黑茶时,较嫩的茶多透少闷,粗老茶则多闷少透。粗老茶也可煮饮。
 
  安化黑茶的鉴别品质的方法
 
  正宗真品“安化黑茶”产地应在湖南益阳安化县;原料是以云台山大叶茶(国家级优良茶树种)为代表的安化大叶茶群体品种,用传统独特工艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(包括自然陈化和人工后发酵)而成的、具独特品质风味的黑茶,才是正宗的“安化黑茶”。
安化黑茶的好处主要有哪些
  安化黑茶的保存技巧
 
  1、阴凉忌日晒
 
  安化黑茶要保存在阴凉的环境中,避免太阳的直接照射。除了黑茶外,所有的茶叶都需要存放在阴凉防止日晒的环境,不然,茶叶会进行不可控的极速氧化,产生一些令人不愉悦的化学成分,这样,这款茶可就不能喝了。
 
  2、通风忌密闭
 
  想要延长安化黑茶的保质期,那么存放时要注意通风,不能将其存放在密封的环境中。这样有助于茶叶的自然氧化,同时也能适当吸收空气中的水分,进而保证茶叶不容易变质。包装的时候,也要选择透气性强的包装物,进行包装储存。
 
  3、开阔忌异味
 
  茶叶有很强的吸附异味的特点,因此存放安化黑茶时,切记不能将其放在有异味的环境中,否则会立马串味、变味。
 
  4、干燥忌湿度
 
  过于潮湿的储存环境容易使茶叶受潮、变质甚至长霉,缩短茶叶的保质期。存放安化黑茶一定要保持好室内的温度和干燥度,以防室内有湿气,使茶叶发霉,影响到茶叶的正常存储以及之后的正常饮用情况。
 
  按安化黑茶原料分类
 
  三尖又称湘尖,采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成,篾篓荼装,三尖茶原料相对较嫩,旧时都作为皇室贡品,三尖包括:
 
  1、天尖:一级原料为主,少量拼入二级提升茶。
 
  2、贡尖:二级为主,少量拼入一级下降茶和三级提升茶。
 
  3、生尖:黑毛茶较粗老,大多为片状,含梗多。
 
  按安化黑茶茶叶造型分类,其中花砖、黑砖、茯砖、青砖为四砖:
 
  1、花砖:由花卷茶演变而来,砖面四周印有花纹。
 
  2、黑砖:黑砖与花砖的压制工艺基本相同。
 
  3、茯砖:因在伏天加工,故称“伏砖茶”,其药效似土茯苓,被称为“茯茶”或“福茶”,以前采用纯手工筑制,现在已在量用机器压制。
 
  4、青砖:以老青茶为原料压制而成,分里茶和面茶,面茶又分洒面和底面。
安化黑茶的好处主要有哪些
  随着改革开放的深入,国家日益富强,源自神农氏的一片神奇树叶,开启了新时代的新征程。如今,安化黑茶已经传遍全球、融入人们的日常生活,成为当之无愧的明星饮品。

责编: liuzhiyan
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