泾阳茯茶属于是紧压茶类，在中国那1000多个茶叶品种中，只有泾阳茯茶是会生产出一种有益的曲霉菌，叫做“金花菌”，学名“冠突散囊”，这也是泾阳茯茶独有的特征，所以形成了它独特的风格及其功效，相关的功效如下！
金花茯茶功效
1、消食减肥
茯茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等保健成分有利于促进人体消化。茯茶中的脂肪分解酵素含量极高，可以帮助人体调节脂肪代谢，具有显著的助消化、降脂减肥等功效。
2、增强毛细血管的韧性
当人体食入脂肪性食物过多时，毛细血管的通透性会增大，脆性也就增大。在剧烈运行或情绪激动时，很容易引起微血管壁的破裂出血。茯茶中含有8%-10%的茶多酚，长期饮用可增强毛细血管的韧性，防止血管破裂出血。
3、降血糖
茯茶的降血糖功效尤为显著。这是因为茯茶中的茶多糖含量极其丰富，其成分活性也比其他茶类要强。茶多糖是一种酸性糖蛋白，是降血糖的主要成分。茶多糖除了可以降血糖，还具有降血脂、抗血凝、抗血栓，提高免疫力等系列保健功效。
4、降血压
茯茶中富含的茶氨酸等成分能通过活化多巴胺酶神经元，起到抑制血压升高的作用。茯茶中的咖啡碱与儿茶素等成分又能使血管壁松弛，通过血管舒张使血压下降。
5、抑菌消炎
茯茶的杀菌消炎功效，主要归功于茶黄素、茶红素等成分。这些成分对肉毒芽杆菌、肠类杆菌等病菌有明显的抑制作用，能抵抗流感病毒的侵袭。
6、抗氧化、抗衰老
茯茶中的儿茶素、茶黄素、氨基酸和茶多糖，尤其是含量较多的复杂类黄酮，都具有清除自由基的作用。长期饮用，有抗氧化、抗辐射、延缓细胞衰老的功效。
7、利尿解毒
茯茶中的茶多酚对烟草中的尼古丁、重金属等有毒物质有很强的吸附作用，并在吸附后与有毒物质一起沉淀于尿液当中。另外，咖啡碱也有利尿作用。所以在饮用茯茶后，在茶多酚和咖啡碱的双重作用下，非常容易把体内的部分有毒物质通过小便排出体外。
8、防龋齿
茯茶中的氟元素含量较高，每100克茶水中的氟含量就有10-15毫克，且80%为水溶性的氟化合物。长期饮用茯茶，可抑制人体钙质的流失，对预防龋齿也十分有益。
9、健胃、养胃
茯茶由较为粗老的茶叶、茶梗制成，含有丰富的木质纤维与茶多糖。长期饮用，可增强肠胃蠕动，修复肠道功能，有健胃、养胃的功效。
金花茯茶的危害
1、与肝脏
动物肝脏具有造血功能，富含铁元素，能促进红血球生成，提高血色素，治疗贫血。茯茶中含有大量单宁酸等酸性物质，动物肝脏、茯茶同时进食，会大大降低人体对铁元素的吸收。
2、与酒
都说“酒后喝茶好，利肝还醒酒”。这是非常错误的：茶碱利尿，而酒精转化成乙醛，但未完全分解，茶碱大量进入了肾脏，乙醛会对肾脏功能造成损害。另外，酒精对心血管刺激很大，茯茶的咖啡碱也有兴奋作用，喝茶加大脏器负荷，对心肺功能影响很大。
泾阳茯茶的品质特性
泾阳茯茶外形紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛。陈香显露，茶汤色泽红浓，滋味醇厚回甘、绵滑；在古代时候，它的销售主要是销往边疆，对于常吃肉类的边牧人民来说，泾阳茯茶有“消惺肉之腻，解青稞之热”的功效，成为了边牧人民生活中的一部分。
泾阳茯茶的冲泡方法
1、煮水
凡是泡茶都需经历煮水这一步，泡茶前先煮一壶100℃的开水。
2、温杯
将准备好的茶具用开水烫洗一遍。
3、投茶
取适量茯茶投入玻璃茶壶或者盖碗中，一般以壶的1/3-1/4为宜。
4、醒茶
往茶壶中注入适量的沸水并盖紧茶盖，略等几秒后迅速地将水倒掉。
5、泡茶
洗茶过后，重新往茶壶中注入开水至八分满，并盖上壶盖等待30秒左右。注意，随着冲泡次数的增加，可适当延长泡茶时间。
6、出汤
将茶汤倒入公道杯中并确保其味道均匀。
7、品茶
将公道杯中的茶汤分别倒入品茗杯中即可品饮。
综上所得，泾阳茯茶在存放过程中，会产生一种有益的黄色颗粒的“金花”，这种有益曲霉菌学名叫做“冠突散囊”，对身体健康是大有益处的一种益生菌，尤其是对调节肠胃方面的效果是非常好的。
