黑茶的功效与作用

  黑茶作为我国特有的一大茶类,几百上千年的饮用实践和大量的科学实验证明,黑茶茶叶中内含丰富的营养物质,可以补充人体的营养需求,具有助消化调理肠胃、解酒、消炎灭菌、防龋齿、抗辐射、抗衰老等作用,是绿色健康的保健茶饮。下面,就具体的给大家介绍下黑茶的功效与作用。
黑茶的功效与作用
  黑茶的功效与作用
 
  1、降脂减肥
 
  黑茶具有促进脂类物质排出的作用,因而能降低血液中总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇及三酸甘油脂的含量,从而减少动脉血管壁上的胆固醇沉积,降低动脉化的发病率。还可以活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,脂肪氧化率高于12%。能有效降低机体脂肪积累,达到减肥瘦身作用。
 
  2、增强肠胃功能,提高免疫力
 
  黑茶有效成分在抑制人体肠胃中有害微生物生长的同时,又能促进有益菌(如乳酸菌)的生长繁殖,具有良好的调理肠胃功能的作用,其生物碱类能促进胃液的分泌,黄烷醇类能显著增强肠胃蠕动。
 
  研究还发现,黑茶中的儿茶素化合物和茶叶皂甙对口腔细菌、螺旋杆菌、大肠杆菌、伤寒和副伤寒杆菌、葡萄球菌等多种病原菌的生长有杀灭和抑制作用,因而具有显著的消滞胀,止泄,消除便秘作用,对经常坐着工作的白领阶层,有着重要作用,也是民间止泄的良药。黑茶中的茶氨酸等具有良好的增强人体免疫力的功能。
黑茶的功效与作用
  3、抗衰老,调节脑神经作用
 
  人体的自然衰老与包括肿瘤、心脑血管等退行性疾病有一同发的过程,即细胞受到氧自由基的氧化损害。人体的自由基95%以上为氧自由基,氧自由基是损伤生物大分子,参与多种疾病的发生与发展以及衰老的基础。
 
  在正常情况下,人体内的自由基不断产生,也不断清除,处于平衡状态。但在某些情况下,自由基产生和清除失去平衡,造成蛋白质变性,酶活性降低等危害,从而导致各种疾病和加速衰老。黑茶中的儿茶素和复杂类黄酮物质,具有很活泼的羟基氢,能提供大量的氢质子与自由基反应,清除多余的自由基,从而保护人体健康长寿。
 
  4、降血压、降血糖
 
  黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用,而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰,增加血管的有效直径,通过使血管舒张而使血压下降。糖尿病是现代中老年人健康杀手之一,而且,随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧,糖尿病的发病率逐步增加。
黑茶的功效与作用
  迄今为止,糖尿病仍是一种无法根治的疾病,主要靠药物和调节饮食来控制。有研究证明,茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果,其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后,其血糖下降70%。而黑茶中含有较多的茶多糖,是预防糖尿病的理想饮品,民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗,而且是成熟度较高的茶效果越好。
 
  黑茶的冲泡方法
 
  冲泡法技巧:因茶选器、因器定量、因汤定时
 
  1、撬茶
 
  新茶的干茶有醒茶时间,开茶后放置一到三天,适当氧化在冲泡,口感更好,此方法特别适合天尖和刚开篓的花卷茶;因此,要找到茶砖的纹理,顺纹理撬取,不宜弄碎茶叶。
黑茶的功效与作用
  2、选器
 
  新茶和散茶首选盖碗为主,老茶和紧压茶宜选用紫砂壶
 
  3、洁杯净具
 
  在冲茶之前,一定要用开水把所有泡茶器具清洗一遍,这样有利于茶汤的滋味和香气散发。切记,不宜用头泡茶水洁杯净具。
 
  4、投茶量
 
  盖碗以8克为宜,紧压茶可适量增加1克,年份7年以上,可以适量增加2克。
黑茶的功效与作用
  5、润茶
 
  黑茶的润茶可以注水时快进快出,主要是去掉表面的杂质与灰尘。(过于细碎的茶叶,建议将茶叶装入专用茶包袋后再进行冲泡。)
 
  6、冲水
 
  注水时沿杯壁低斟回旋,不对冲茶叶;也可以定点的温柔注水。
 
  7、出汤
 
  新茶多透少闷,老茶多闷少透;散茶要及时出汤,紧压茶前两泡(不包括洗茶)可闷泡5秒左右出汤,后面则根据泡开程度,灵活掌握。
黑茶的功效与作用
  以上内容就介绍到这里。黑茶是功效不错的茶品,长期饮用可以保健养生。但是,喝黑茶要保持良好的饮茶习惯,不可过量饮用或者喝浓茶、冷茶等。
责编:红豆
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