青砖茶煮多久?青砖茶怎么煮?

  青砖茶又称“川字茶”,是以湖北老青茶为原料压制而成,经过渥堆发酵、筛切制坯、蒸压成型、烘干等一系列工序后制成,主要产于湖北的咸宁地区,已经有一百多年的生产历史,是一种发酵程度很高的茶叶,所以在冲泡的过程中合理的了解冲泡时间非常的重要,具体如下!
青砖茶煮多久?青砖茶怎么煮?
  青砖茶煮多久
 
  青砖茶外形端正光滑,厚薄均匀,砖面色泽青褐,汤色红黄明亮,具有青砖茶特殊的香味,品饮时无青涩感觉,叶底粗老呈暗褐色。煮茶时要掌握好火候,协调好茶、水、盐三者用量的比例关系”,当水温达摄氏86度至88度发生“一沸”时,按一定比例加盐;当水汽增加,“缘边如涌珠连泉”的“二沸”时,舀出一瓢沸水待用,并用夹有节奏地向同一方向搅水,当中心出现旋涡时,按量放入茶叶,至茶水“腾波鼓浪”的“三沸”时,加进“二沸”时舀出的一瓢水止沸,随即端下煮茶锅,舀茶汤分成3至5碗。大概煮5分钟左右即可。
青砖茶煮多久?青砖茶怎么煮?
  青砖茶怎么煮
 
  1、茶具
 
  冲泡青砖茶宜选择粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。一般用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡(也可煮饮);公道杯和品茗杯则以透明玻璃器皿为佳,便于观赏汤色
 
  2、用水选择
 
  水质:泡茶用水一般以泉水、井水、矿泉水、纯净水为佳。
 
  3、水温
 
  水温要高,一般用100度沸水冲泡;也可用沸水润茶后,再用冷水煮沸其滋味更佳。
 
  4、茶水比例
 
  高档砖茶及三尖茶茶水比为1:30左右,粗老砖茶为1:20左右。
 
  5、冲泡方法
 
  新茶一般选用飘逸杯、盖碗,比较好掌握。可根据个人喜好来决定,一般八至十克,解茶时尽量让茶成块状或坨状,因为黑茶紧压茶的面茶和里茶选料及陈化程度有所不同,这样做的好处是能够尽量完整地品好这一款茶。
 
  6、投茶量
 
  置放相对于茶壶五分之一到五分之二之间的投茶量。
 
  7、浸泡时间
 
  约十秒至三十秒(第一泡是洗茶)。
 
  8、冲泡次数
 
  约二十次左右。
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  青砖茶怎么喝
 
  1、传统的喝法
 
  取茶10至15克,用壶或其它容器盛满500毫升的水,煮至一沸时,将茶放入其中,待至壶中水再沸腾时,改用文火煮一至二分钟,停火后,滤去茶渣,即可饮用。
 
  2、功夫茶的喝法
 
  用功夫茶具,按照功夫茶的泡饮方法饮用。
 
  3、盖碗冲泡的喝法
 
  可用盖的紫砂或陶瓷杯、碗,取茶5-8克,先用沸水冲洗一次,烫杯后倒掉,再冲入沸水,加盖闷一分钟左右,待到汤色红浓,即可饮用。
 
  4、凉茶的喝法
 
  用1比60的比例,配好茶水,按照传统方法将茶水煮好,滤去茶渣,放凉后即可饮用,放入冰箱,风味更佳。
 
  5、奶茶冲泡喝法
 
  用传统的方法将茶汤煮好后,按照茶汤和牛奶1比1的比例,调入牛奶,加少许盐,即成具西域特色的奶茶。
 
  饮用青砖茶注意事项
 
  1、量一定要控制好
 
  青砖茶的注意事项首先就是在饮用量方面。不是越多就越好,而每天的量要在12克左右,并且是分成3次左右来冲泡完成的。对于体力消耗比较大的人,在温度比较高的时节饮用,是可以适当增加一定量青砖茶的。
 
  2、并非所有的人都适合饮用青砖茶
 
  青砖茶虽然很好,但是并非所有的人都适合饮用。特别是哪些缺铁性贫血的病人,还有胃肠道功能不佳,肝脏功能不好的病人,就是应该尽量少喝或是不喝的。孕妇和儿童等,还有神经比较衰弱的人,尽量是少饮用。特殊的人群一定要注意了,在不适合饮用的时候,还不如适合选用白开水。
 
  3、什么时间饮用青砖茶好
 
  青砖茶的注意事项其中还包括,不能是空腹饮用,起床之后尽量不要用。睡前也是不要引用的,因为其中含有一些刺激性的物质,会对大脑产生兴奋作用,会影响到睡眠等。
青砖茶煮多久?青砖茶怎么煮?
  温馨提示:
 
  由于青砖茶的陈、醇特点,将煮好的茶汤先倒入暧水瓶中焖1~2小时,其味更醇香,保健作用价值和口感更佳、更滑腻,汤色也更鲜艳透红。

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