天尖茶是产自我国湖南安化县的茶叶，也是一种品质上乘的黑茶，其外形条索紧结，较圆直，嫩度较好，色泽乌黑油润；香气醇和带松烟香，汤色橙黄，滋味醇厚，叶底黄褐尚嫩。那天尖属于红茶还是绿茶呢？其实天尖属于黑茶，这从它的加工工艺可以看出！
天尖茶的制作工艺
天尖茶其实是非常有特色的一款茶叶，其是采用远古竹篾篓的包装方式进行原生态包装的。而它的制作工艺还是比较简单的，原料经过筛分、风选、拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。
1、称茶：首先，天尖茶的手工筑制的第一步就是先称茶，一般每压一篓需称茶5次。
2、汽蒸：然后，称茶好了以后，就将每次称好的茶，蒸汽蒸20~30分钟。
3、装篓：接着，将竹篓安放在“箱形架”里，然后将蒸好的茶装篓，连续装茶3次。
4、紧压：推“箱形架”进压机，加压后推出“箱形架”，再装第4和第5次茶，进行第2次施压。
5、捆包：茶包出架后，抽包过磅，将茶篓捆上十字状篾条。
6、打气针：在篾包顶上打40cm深度的五个孔，然后在每个孔内插上3根丝茅用来透气和散发水分。
7、晾干：最后，将压制好的茶包运往通风干燥的地方，经4~5天的晾干，检验水分后即可刷唛出厂。
天尖茶的包装方法
天尖茶的包装，如果是初次接触这款茶的人，会觉得它很特别，其包装以竹篾篓为准。这样的包装主要有两个原因：一是通气，便于发酵；二是祛除异味，保持茶品陈香。
天尖茶的存储方法
天尖茶作为一种黑茶珍品，当然要讲究正确的存储方法，否则再好的茶叶也会浪费了。那么天尖茶要注意不要放入冰箱内保存，也不要用塑料袋、铝箔纸、牛皮纸等密封，保持阴凉通风、防止日晒，因为日晒会使天尖茶发生一些不好的化学成分。
另外，茶叶本身具有很强的吸附性，因此不能与有异味的东西混放在一起，如新装修的房间、油烟、化妆品、化学品等。通风阴处是最佳的存放地。
天尖茶是延用原古老的竹篾篓包装，这种包装有助于空气干湿流通，能使黑茶自然发酵自醇，使微生物繁衍代谢产生活性益菌形成，这种活性益菌对人体有保健功效。
