日月潭红茶的特点

  日月潭红茶属于一种发酵茶,也是亚洲地区著名的红茶精品。用日月潭红茶沏出来的茶水清澈并且香气纯正,味道比较浓厚。茶叶主要分为条形红茶、红碎茶。台湾的岛屿和山丘比较多,比较适合这种茶树的种植,同时也是当地一种历史悠久的红茶品种。那么,日月潭红茶有什么特点呢?下面我们来了解看看。
日月潭红茶的特点
  日月潭红茶的特点
 
  1925年,自印度阿萨姆省引进大叶种阿萨姆(assam)茶来台种植,用阿萨姆大叶种制成的红茶,水色艳红清澈,香气醇和甘润,滋味浓厚,便从南投地区所产红茶可媲美大叶种,阿萨姆原产地印度及斯里兰卡的红茶,制成的日月潭红茶颇具地方风情和红茶特色。
 
  日月潭红茶外形条索精细紧结匀整,触感重实有光泽,多白毫,以黄金色白毫最优。汤色鲜明艳红,澄清明亮;香气醇和甘润,滋味浓厚;叶底肥嫩鲜活,红匀明亮。
日月潭红茶的特点
  日月潭红茶好坏辨别方法
 
  日月潭红茶是风靡于国际舞台上的台湾红茶,是红茶中的精品之一。其出产于宝岛台湾,产地地理位置优越,自然环境丰富,因此日月潭红茶茶叶色香味形及开汤滋味和叶底都极其优越。
 
  (1)形状:条索精细紧结匀整,触感重实有光泽,多白毫,以黄金色白毫最优。
 
  (2)色泽:带紫黑色至紫红色,近紫色光泽为佳。
日月潭红茶的特点
  (3)汤色:鲜明艳红,澄清明亮,茶汤沿杯缘,有明亮黄金色者最优。
 
  (4)香气:清纯浓郁为佳,清高而长,具有花香、果香者为最优;麦芽香次之;陈、杂、臭菁、土味、火焦气者为最劣。
日月潭红茶的特点
  (5)滋味:醇和回甘,浓强鲜爽最优;苦涩酸淡者为最劣;味平、粗淡者属粗老之列。
 
  (6)叶底:肥嫩鲜活,红匀明亮为优;青绿暗褐、欠匀多筋者为劣。
日月潭红茶的特点
  喝日月潭红茶的好处
 
  1、利尿
 
  长饮红茶,茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加,如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
 
  2、生津清热
 
  茶中富含多种如多酚类、醣类、氨基酸、果胶等物质,与口涎能产生化学反应,且刺激唾液分泌,对口腔具有滋润、生津等作用,如夏天饮用具有清热解渴,在咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,能有效对人体调节气血、平衡糖分等功效。
日月潭红茶的特点
  3、消炎杀菌
 
  经沸水泡制的红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,以及儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌,对于细菌性喇疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间就流传有用红茶涂伤口、褥疮和香港脚等治疗方法。
 
  4、养胃
 
  红茶叶是经过传统的发酵烘制工艺制成,当茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应,从而达到含量减少的作用,因此,胃部的刺激性也随之减小,同时,茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化,红茶对人不仅不会伤胃,反而能够达到养胃,如长期或按季节性饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶具有消炎、保护胃黏膜的功效。
日月潭红茶的特点
  5、解毒
 
  红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解。
 
  6、其他
 
  此外,红茶还具有降血糖、降血压、降血脂、防龋、延缓老化、抗辐射、减肥等功效。
 
  本次内容就介绍到这合理。日月潭红茶产自于台湾的特产,品质上乘,内含营养物质丰富,有较高的营养价值。如果想要喝日月潭红茶的话,购买的时候要仔细的分辨好坏,以免买到假冒伪劣的茶叶。
责编:红豆
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