台湾日月潭红茶的冲泡方法

  泡茶喝茶都是有讲究的,要使冲泡出来的茶汤口感更佳,就需要掌握正确的泡法。台湾日月潭红茶冲泡之后茶汤红润,品饮甘甜回味、口感醇厚,是不错的红茶佳品。下面,就给大家介绍下台湾日月潭红茶的冲泡方法。
台湾日月潭红茶的冲泡方法
  台湾日月潭红茶的冲泡方法
 
  1、置具洁器
 
  饮红茶前,不论采用何种饮法,都得先准备好茶具,如煮水的壶,盛茶的杯或盏等。同时,还需用洁净的水,一一加以清洁,以免污染。
台湾日月潭红茶的冲泡方法
  2、量茶入杯
 
  每杯只放入3-5克的红茶,或1-2包袋泡茶。若用壶煮,将适量的茶加入茶壶中,再立刻注入沸腾的开水。水温宜维持在90至100度的水温,在此同时,将茶壶与茶杯用热水烫过,这道手续称为温壶(杯)。
台湾日月潭红茶的冲泡方法
  3、烹水沏茶
 
  当量茶入杯后,然后就冲入沸水。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。
 
  若用壶煮,则是放入茶叶,注入热水,将壶盖盖上,使红茶的香气与味道能充分的在热水中释放出来。叶片细小者约浸泡2至3分钟,叶片较大则宜闷置3至5分钟,当茶叶绽开,沉在壶底,并不再翻滚时,即可享用。
台湾日月潭红茶的冲泡方法
  品饮技巧
 
  1、闻香观色
 
  红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色。
 
  2、品饮尝味
 
  待茶汤冷热适口时,可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。
台湾日月潭红茶的冲泡方法
  饮用注意事项
 
  (1)新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。
 
  (2)新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。
 
  (3)不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。
台湾日月潭红茶的冲泡方法
  台湾日月潭红茶存储方法
 
  (1)生石灰贮存法:将茶叶包装好,分层环排于陶瓷坛四周,再把生石灰用布袋包装好放于茶包中间,密封坛口,放置在干燥、阴凉处。生石灰袋最好每隔1~2个月换一次。
 
  (2)木炭贮存法:取木炭1000克装入小布袋内,放入瓦坛或小口铁箱的底部,然后将包装好的茶叶分层排列其上,装满密封坛口,木炭应每月换一次。
台湾日月潭红茶的冲泡方法
  (3)暖水瓶贮存法:将茶叶装进新买的暖水瓶中,然后用白蜡封口并裹胶带。
 
  (4)化学贮存法:将新茶装入较厚的塑料袋中,并把除氧剂固定在塑料袋的一个角上,然后封好塑料袋。
 
  (5)冷藏贮存法:将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制茶罐,罐口用胶带密封好,将其放在冰箱内,温度保持在5℃最适宜。
台湾日月潭红茶的冲泡方法
  上述内容就介绍到这里。喝台湾日月潭红茶每次取饮之后,要注意将剩余的茶叶存放好,只有存放好的茶叶,茶质才不会受到影响,之后取出来饮用才能品尝到它纯正的滋味。但是,如果存放的过程中变质变味了,那么就不能喝了。
责编:红豆
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