滇红,祁红,正山小种三大红茶口感的差异

  相对于普洱茶来说,红茶的味道虽然没有那么复杂多变,但是对于刚入门的茶人,对于不同品级的红茶,却没有清晰的认识,比如正山小种,贵的反而感觉没有便宜的甜,祁门红茶,价格虽然很贵,但是也不像传说中的香啊,这都是茶人经验不足的表现,下面就最著名的三种红茶,说说口感的差异性。
 
  小种的“甜香”
  小种确实最甜香,并且也比较厚。是入门的好选择。通常便宜的小种口感很杂,味道重。贵的小种会非常醇厚,柔润。新手不会很快就能感知到这种区别,反而喜欢便宜小种的“甜”。
  没喝过正山小种的,基本不算一个合格的茶人,很多不及格的茶客不接受不了正山小种厚重的松烟感。导致出现了各种放弃烟熏的新工艺。于是乎,很多人从正山小种中喝出了桂圆味,并怡然自乐。甚至有人喝出了薯香味,这就需要注意了,薯香味是真正山小种和假小种的一个区别,真正山是不存在薯香味的。
 
  滇红浓郁醇厚
  滇红不如小种香甜,不过滋味浓醇,很有韧劲。有不少朋友饮红茶从滇红入门,一旦喜欢上了这种浓烈之后,就很难接受其他的红茶了,可见滇红的魅力。
  滇红带有典型的大叶种特点,风格明显醇厚。另外,滇红的口感略带一丝酸味也是正常的。品质高的滇红会有标志性的蜜糖香,并伴有淡淡的花果香,汤色明亮橘红,曾有人点评滇红:品滇红如品江南女子,热情奔放,气韵悠长,甘香醇厚,怡情大方,喝过便不曾忘,因为从来就不想忘!”
 
  祁红味道正
  祁红最突出的特点是茶味正,口感厚实,香味好,但是给人的好感并不会来的太快,新手初喝会觉得平淡无奇,所以不太适合刚入门的茶人。
  祁红最为著名的“祁门香”,这种香气是一种淡花果香,但是非常持久,同其他大老远就嗅出浓香的茶不一样,祁红需要端起杯子来闻。相反大多数茶,端起杯子来就没有那股香味。这是祁门香最为人称道的地方。
  关于醇厚,滇红虽然以滋味浓烈著称,但是同滇红相比,就显得没有味,而且喝了祁红之后,就很难再找回喝滇红的那种口感了,茶味正,不太好解释,只能说,祁红含在口中细品,没有任何杂味,茶味集中不发散,因此祁红非常适合清饮。
责编:水方子
普洱茶品牌推荐