祁门红茶是全发酵的茶叶，茶叶中的多酚类物质经过发酵的过程不断氧化，原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面，非常容易就溶解在水中。因此，新手喝祁门红茶非常考验技巧。
新手喝祁门红茶这样泡
首先，茶具选择要随心
冲泡红茶的茶具不一定非要人云亦云，喝茶讲究的是喝出最好的一份心情，所以只要是符合自己心情的茶具就行，当然不同的茶具喝出的“心情”自然是不一样的。如：玻璃茶具便于观看茶的汤色，看着那一杯红艳鲜亮的茶汤，会带给人一份红色喜悦的心情；陶瓷茶具则可以用；来加糖或牛奶，给自己做一杯西式奶茶，在落日黄昏，慢慢品出一份悠然心境；紫砂情节的茶友用紫砂壶冲泡，可尽显其传统本味，再听一曲古筝乐，又可以品出一份茶的清静优雅！
其次，水温要沸腾出茶香的激情
所谓的水温就是冲泡祁门红茶时水的温度要适宜，水温一定要高，90——95度最佳，而且必须是沸水，因为只有用沸水冲泡，才能让祁红的茶香一下子被激发出来，给人一种如在兰花花海中漫步时的芬芳享受，让人的嗅觉停留在“祁门香“的世界里。
第三，冲泡时间需三分耐心
祁红采制工艺精细且比较耐冲泡，故而在冲泡时，一定要静等三分钟，这第三分钟不仅可以让祁门红茶的茶香更加芬芳浓郁的飘溢出来，也是喝茶人淡然心境的一个修炼过程。喝茶很忌讳心情浮躁，浮躁的人喝茶，喝出来也只能是更多的烦恼；只有心境平和时去静静地品味一杯好茶，才能真正的品出茶的悠香久远！
最后，品茶需一口口点点润饮
泡好茶后自然就要喝茶品茶了，但是品茶时切不可心急。所谓一品有三口，品茶当然要一口一口慢慢地喝点点饮润，方能唇齿留香，芳香持久。这第一口品的是茶香浓郁，口感甘醇；第二口品的是心境悠然，唇齿留香；第三口品的是人生和谐，茶香虽已去，但回味无穷！
闲适的午后，沏一杯祁门红茶，品一品这“群芳最“的”祁门香“，在如兰的芬芳中感受唇齿留香，在静静流淌的时光中，感受人生的温润、和谐和淡然宁静。
