茶与紫砂壶是一对天作之合的好搭档。很多喝茶的朋友都喜欢入手一把紫砂壶，每日泡上几壶清茶，自酌品茗，不亦快哉。爱茶的人对祁门红茶肯也肯定不陌生。那紫砂壶泡祁门红茶可以吗？
紫砂壶泡祁门红茶可以吗？
紫砂壶它具有透气性好、茶不易变味、泡茶手提壶出汤时也不容易烫手等特点。用紫砂壶冲泡祁门红茶，可以使茶香更浓郁持久，保证祁门红茶的原滋原味，是泡祁门红茶不错的选择。
冲泡祁门红茶该选什么紫砂壶？
1、泥料：紫泥类，降坡泥等泥料
紫砂壶冲泡茶汤颜色深的茶叶，吐黑效果就会重。因此，紫泥、降坡泥类等紫砂壶与之搭配才会更加自然。
2、壶型：壶身较高深，窄长
悬壶高冲是冲泡红茶最常见的一个手法，也是茶艺学习中较难掌握的一个技能。具体做法是泡茶时提高注水壶，凤凰三点头，三次起起落落高高低低冲泡壶内茶叶。目的是为了借助水的激荡，激发茶叶的色香味。以此点来看，选择高身筒的紫砂壶最为适合。
3、容量：200毫升以上
由于红茶非紧压茶并且真空易碎等原因，市面上售卖的独立小包装红茶一般不会过重，多以5-7g最为常见。按照茶叶与水1：50的比例来计算的话，200cc以上的紫砂壶均可。
冲泡祁门红茶注意事项
1、泡茶水忌多次煮沸
刚煮沸起泡的水冲泡最适宜冲茶，煮得太久，水中的二氧化碳会挥发消失，这样冲出的茶汤会鲜味尽无。
2、悬壶高冲
冲祁门红茶红茶时，最好是沸水高冲，让茶叶在水的激荡下，充分浸润，方能色香味俱全。
3、冲泡时间
一般来说，第一道茶水可以弃去，目的是洗茶或醒茶，时间约10秒；第二道的时间约为60秒；第三道的时间比第二道长些，如90秒。以此类推，越泡茶水浓度越淡，则浸泡时间也就可以越长。以上只是大体时间，实际冲泡时请根据实际情况掌握。
4、茶水比
要泡出好茶，就要掌握茶叶用量，以及茶与水的比率。茶多水少，味浓；茶少水多，味淡。
祁红等大部分茶叶，一般将茶水比控制在1:50左右。200毫升的一把茶壶，放上3克左右的茶，冲水至七、八成满，就成了一杯浓淡适宜的茶汤了。
5、水温
泡茶烧水要大火急沸，不要文火慢煮。以刚煮沸起泡为宜，用软水煮沸泡茶，茶汤香味更佳。如水沸腾过久，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，即古人所称之“水老”。
祁红原料较为细嫩，是以茶树一芽一叶或一芽两叶嫩梢加工而成，可以选用85℃左右的水冲泡。
紫砂壶与祁门红茶是天生一对。要想品味祁门红茶，紫砂壶是最佳选择。
